トマトコンシェルジュYUMIです
あっと言う間に12月!
街はクリスマスモードに
今年もフードクリエイターshin.×トマトコンシェルジュの
トマトのクリスマスケーキ
を販売します
去年大好評だった、このトマトのショートケーキ
2018年はバージョンアップして、去年よりもトマトづくしになっております
何がトマトづくしかと言いますと
まずはスポンジ
昨年はほうれん草を使っていて、緑のスポンジとトマトのコントラストが綺麗だったんですが、
今年はスポンジもトマト味
トマトパウダーを使用して綺麗なトマト色になってます。
そして上にデコレーションしているトマトの量も昨年よりもバージョンアップ
このデコレーション用と中にサンドしているトマトを合わせると30個以上のトマトが使われております!
しかもこれ、高糖度の高級ミニトマト
それ以外にも、一番下にはトマトピューレもサンドしております
原価計算したくない…笑
フードクリエイターshin.の今年のこだわりは
どこを取っても同じ味がするようにパーツを配置していること。
2段にサンドしているトマトが上の段と下の段で交互になっているのです
このトマトづくしとバランスをとるためにクリームの量も昨年よりも増量
shin.さんの生クリームは軽くて食べやすいのが特徴
一足先に試食した感想は
「トマトそのもの‼︎」
トマトの酸味がすごく感じられます
トマトづくしなので、味のまとまりもいい
スポンジにトマトピューレの水分が染み込んでしっとり
断面からもクリームどっさり感伝わりますが、
全然くどくなくて
市販のショートケーキの2倍量は食べられちゃいますよ
ケーキが苦手な方にも食べてもらいたい
そしてトマト好きさんには是非食べてもらいたい
今年はこのケーキを限定15台で、12/23,24,25に販売いたします
配送できないので、
shin.さんのアトリエ(神奈川県相模原市)での直接受け渡しになります。
以下、詳細
トマトのショートケーキ
●サイズ:5号(直径15㎝)
●価格:税込4,800円
●発売日:12/23(土)、24日(日)、25日(月)
両日11:00〜19:00
(25日のみ18時まで)
●受け取り場所:アトリエshin.(神奈川県相模原市)
地図はこちら→★★★
●限定15台
フードロスを考え今年も事前予約制になっております。
ご予約期間は本日より12/20まで
●お申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/fgen/
※今年はアトリエshin.としてトマトのショートケーキ以外に
3種類のケーキを販売予定です。
トマトのショートケーキお渡しは私が直接させていただきます。
ご予約&当日ご来店をお待ちしております