当選☆キヨエの<完熟>黒オリーブ

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こんにちは

モニプラ当選の

キヨエ
黒オリーブを使って

黒オリーブごはんを作りました




商品説明

「キヨエの黒オリーブの実」は
苛性ソーダを使用せず、
お塩とお酢の力で1年じっくり
熟成させながら、渋みを抜きました。

→ 一般的に黒オリーブの実には
タンニンが多く渋みがあり、
苛性ソーダを使用して渋みを
抜きますが、味も抜けてしまい
ピザのトッピングで使用されるような
味になりがち

特徴

苛性ソーダ不使用
人口添加物不使用
保存料不使用
科学調味料不使用



黒豆みたいで可愛い
ごろっとした黒オリーブが
たくさん入ってました！
(写真は、1/3ほどですが)


材料

黒オリーブ 1袋
お米   2合
お水
塩 1つまみ




お米を洗い、水をいつもの量
入れて、黒オリーブを汁ごと
全部入れて、塩ひとつまみ
入れて、スイッチon！！！


ちなみに うちは水を
たっぷり派なので
今回も多めです(*´ω｀*)





炊いてる間に
オリーブの香りが部屋に
広がってまーす(*´-`)
ドキドキしながらまってました！



炊き上がり！！！


オリーブの実がきれいに
集まってる笑


ごはんが薄い赤紫のような色に
全体しっかり染み込んでます！




炊き上がったらしっかり
まぜまーす！






一緒に炊くとオリーブの実が
少し柔らかくなって 噛むとじわっと
旨味が広がります！

ごはんの方も オリーブの
香りと、塩加減がちょうどよく
合っていて 初めての黒オリーブごはん
感動でした( ´∀｀)

いつもと少し違ったおしゃれな
晩ごはんになりました♪

素敵な企画ありがとう
ございました