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"私らしい美しさ"に
出会う♡トキメク♡
長瀬恵理子(エリー)の
ナチュラルメイクレッスン
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体質改善(腸活)のために始めた
ぬか漬けライフ。
私が使っているのは
京料理 祇園ばんや さんの
超発酵ぬか床 「ぬかの花」
(Amazonからも購入できます♪リンク下に貼っておきますね！)
有機 JAS無農薬米から作られたぬか床で
すでに半年以上かけて発酵熟成されているから
すぐにお野菜を漬けて食べられます♪
びっくりしたのは
ぬか床のままでも食べられること！
ぬか漬けって塩辛いとか、酸味が強いって
イメージで苦手だったし
ハードル高くてなかなか始めようと思えなかったけど
まず、ぬか床が美味しいって
ちょっと感動したなぁ〜！
漬けたときにお野菜にちょっとついたぬかも
子どもたちも「おいしい！」って
一緒に食べてます♪
ぬか床にこそ、乳酸菌や酵素がたっぷりだからこそ
美味しいって大事♡
基本は、冷蔵庫保管で良いのも楽チン♪
(ぬかの花を購入するとハンドブックもついてくるので、初めてでも分かりやすい！)
最近は、ぬかを足して水分調整したり
塩加減を調整したり、漬け時間を変えてみたり
自分なりにぬかを育てるのが楽しくなってきました♪
お野菜の選び方、お野菜への愛情のかけ方も変わりました！
(きゅうりはあればハウス栽培のものより太陽の下で育ったもの、人参は無農薬栽培のものを購入するようになりました！無農薬のにんじんの美味しさには感動！！)
色々探して偶然最初に試したのだけど、
このぬか床に出会えて良かった♡
ちなみに容器は、スターターセットのタッパー容器ではなく、別で琺瑯のぬか漬け容器を探して購入しましたよ♪
白いクリーンな琺瑯は、見る度に気分が良い〜♡
(気分が上がるの大事！)
このサイズ感がちょうど良いんです♪
きゅうりと人参1本ずつ漬けられるし、冷蔵庫の棚にスッキリ収まるのが良い感じです！
難しくないし、美味しいから楽しんで続けられてます♪
食事は毎日のことだから
できる範囲で楽しみながら
身体が喜ぶ食生活を続けていきたいなーーと思っています♪
リンク貼っておきますので、ご興味がある方のご参考になりましたら♡
↓
 | 富士ホーロー 保存容器 ちょっとぬか漬け容器 水取り器付 NK-201 2,900円 Amazon |
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