がっつり系パエリアで簡単夜ごはん

パエリア美味しいですよね。以前、スペインバルで少しだけアルバイトしてた時にはまったパエリア。やっぱりシーフードが美味しいかな🦐

先日、レシピブログモニターでいただいたギャバンのパエリアシーズニング。早速、鶏肉ではなく笑、娘の大好物、ミートボールで作りました。

2ー3人分 26センチフライパン使用

米一合

押麦大さじ1

水 250cc

ギャバンパエリアシーズニング一袋

トマト大きめ一個を角切り

しめじ一袋

エビ 10尾程度

ホタテ 5個程度

ミートボール

ぎゅう合挽き 150g

玉ねぎみじん切り 1／4

卵黄一個

塩胡椒少々

パセリみじん切り飾り用

ミートボール作り

（ハンバーグのタネの残りでもOKです。）

玉ねぎはみじん切りして、しんなりするまでレンジアップ。あら熱をとる。ジップロックやビニール袋にひき肉、塩胡椒、卵黄、冷ました玉ねぎを入れ、粘りが出るまで揉み混ぜる。

★冷蔵庫で1時間ほど寝かすとボールに成形しやすいです。

手に油を塗り、一口サイズのボールに成形する。

フライパンに薄くオリーブオイルをひき、中火で火が通るまで焼いて、お肉だけ取り出す。

パエリア作り

ミートボールを焼いたフライパンに、きのこ、トマト、生米(研がなくて OK)、押麦、シーズニングを入れてよく混ぜる。混ざったら、水を加えて、煮立つまで強火で煮る。煮立ったら弱火ー中火に切り替える。

生ホタテ、生エビ、ミートボールを煮立ったお米の上に乗せ、弱火ー中火に切り替えて、水分が飛ぶまで蓋をして煮る。

フライパンやガスによりますが、15分くらい炊いたら蓋を開け、水分がなくなって、お焦げができていれば完成！！！

パセリを散らしていただきまーす