気の長ぁ～～～～～～～～～い。水出し珈琲。
ダッチコーヒー（Dutch Coffee）とかっていう言い方もするみたいです。
完成まで600㏄の抽出で約24時間要しました、、、。
喫茶店であるような器具は高価で買えないので、
家にある物で代用して、喫茶店のような点滴のようにゆっくり淹れる水出しコーヒーにチャレンジしてみました。
スマホ用のフレキシブルアームと
サイフォン用のロートに山盛り氷を入れて、
あとはポタポタと自然に溶けるのを待って珈琲が出来上がるのを待つだけ。
とりあえず長かった、、、。氷ってなかなか解けないものなんですね。
まぁ空気って熱伝導率低いし
ロートの中の空気がほぼ対流しないからなのかもしれないけど、長過ぎ、、、。
キチンと本物の器具使えば8時間くらいで淹れられるんですけどね。
味は良いですね。
まろやかでちゃんとスキっとした苦みで美味しかったです。
水出し珈琲ならではの味がキチンと出てました。
余裕のある人生を味わってる感じがします。
またゴールデンウイークにもう2回くらい淹れよっと。
気楽に仲間と会話しながら飲むのとってもいいですよ。
