✈中尾享子です✈いつも中尾享子ブログご愛顧ありがとうございます。
『知らなかった』
という卒業生に、
お教えして、
非常に喜ばれるのが
これ。
以前ブログでも書きました！
（こちら→トリュフ塩の活用の仕方をリッツカールトンの和食料理長に聞く）
コロナ下で、家でお料理、
という方が増えていますよね？
でも、凝った料理は難しい時が。
しかし、
このトリュフオイルとトリュフ塩を
使うと、
簡単料理なのに３つ星ﾚｽﾄﾗﾝの味。
例えば、
茹でたパスタに
トリュフオイルとエキストラバージンオリーブオイルを３：７の割合で和え、
味見をしながら、
塩で薄めに味付けし、
仕上げにトリュフ塩で
味付けして、
味見をして、
適切な味になったら出来上がり。
単に野菜にトリュフ塩を
かけるだけでも
ご馳走になります。
何と言っても香りが
素晴らしい！
（そして、期限内に使わねば
香は消えます）
エキストラバージンオリーブオイルを３：７の割合で
ミックスしたものをお皿に入れて
バゲットをバター代わりにつけてもOK.
赤ワインと非常に合います。
「マネーハック」の大家によると、
食パンがたとえ安物でも、
バターやジャム等が高級なら
味わいが増し、
実は安上がりだそうです。
買う時は「高い」と思っても、
色々な場面で使えて、１年くらいもつ。
ゴージャスな気分になれるので、
お勧めです！
（フレーバーオイルではなく
トリュフオイルです）
こちら⇩
