本日２回目の投稿！（←めずらしい！）
今回は東陽町フェイクスイーツエスト（以下エスト）の
第３金曜クラスの様子をお伝えします。
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今月の課題は
『メレンゲ・パヴロヴァ、半割りラズベリー・ブラックベリー＆いちごのヘタ♪ 』
メレンゲの基本と応用をお伝えし、
応用として『パヴロヴァ』の本体を作っていただきました。
パヴロヴァは、メレンゲにクリームやフルーツをトッピングしたお菓子で
フェイクスイーツで、どのようにエアリー感を出すかが私の課題でした。
試行錯誤の末、パヴロヴァ用 メレンゲレシピが完成
いかがでしょうか？『サクッ』 『とろ～っ』 『ふわっ』
といった動きを意識しながら
パヴロヴァを完成させる予定です
いい感じのメレンゲたちが
完成を待っています
基本のメレンゲは、
失敗が少なく乾燥が早いレシピを取り入れました。
カラフルなクリームで仕上げたメレンゲ
ガラスの器に入れたら、
更にかわいくなるでしょうね
ガラスの器に入れる場合は、
くっつき防止のコーティングが必要です。
（エスト連絡網からお伝えしますね）
秋の展示会（１１月初旬を予定）で
素敵にディスプレイできるよう
メンバーの皆さまと一緒に検討したいと思います＾＾
応用編、パヴロヴァ用のメレンゲレシピで
小さめの絞り出しメレンゲを作ることも可能です。
エストの皆さん、パヴロヴァ用メレンゲ生地に慣れたら
ぜひ応用編にもチャレンジしてくださいね。
そしてフルーツ編では
半割りラズベリーと全粒ブラックベリーをお伝えしました。
ラズベリー型からすけるくんで複製した
半割りラズベリー
今回のレシピでは
3～4日で透明になります。
来月は乾燥後したラズベリーを
ふっくら仕上げます。
乾燥を待つブラックベリー
１粒あるだけで作品が華やかになります。
パヴロヴァとの相性も抜群！
作品の完成が楽しみです
最後に『いちごのへた（がく）』の作り方をお伝えしました。
という質問を良く受けるので
今回お伝えしましたが
課題に取り入れるかどうかは自由です。
粘土で本物らしく作る方法をお伝えしましたが
こちらのレシピは少々練習が必要です。
（ポイントは『粘土の厚み』と『乾燥具合』です）
今回お配りした粘土は
葉っぱやガク作りに適していますので
お時間を見つけて、挑戦してみてください＾＾
当レシピではお好みのサイズで仕上げることができます。
作り方を習得しておくと、きっと役立つと思います＾＾
エスト(元会長） KASUMIさんが
講座レポートをこちらにＵＰしてくださいました。
よろしければ、こちらもご覧ください＾＾
↓
「パヴロヴァ、メレンゲ、フルーツ」～5月エスト本講座～
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現在、エストでは
第４金曜クラスのメンバーを募集しております。
よろしければエストブログをご覧ください＾＾
４月期メンバー受付中♪ （若干名）
詳細、お申し込みはエストブログでご確認ください
⇒ 『東陽町フェイクスイーツエスト』
今週金曜日（5/27）からご参加いただけます。
初心者さん、未経験の方も遠慮なくご参加ください。
必要なのは経験より『作りたい！』という気持ちだと思います＾＾
フェイクスイーツを一緒に楽しみましょう 
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