こんにちは。
今回は豊島先生のWSをご紹介します
東陽町フェイクスイーツエスト（以下エスト）の11月展示会
『第5回フェイクスイーツフェスティバル』で
お洒落なフランス風サンドイッチ♪
『カスクルートのメモスタンド』WS
を実施します。
豊島先生から
「サニーレタスを作るのが楽しくて楽しくて～」
と伺っています＾＾
サニーレタスのひらひらのした葉先や
画期的な材料など・・・
豊島先生の『技』をご紹介いただけますので
ぜひご参加いただければと思います＾＾
WS詳細については豊島先生のブログをお借りして
ご紹介させていただきます。
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おはようございます
東陽町フェイクスイーツエストメンバー
クレイパティシエールのキャメルンです。
第5回『フェイクスイーツフェスティバル』で行われる3種類のWSより
本日は、わたくしが講師を務めさせていただきますWSをご紹介いたします
Instagramを中心に訪れた、空前のサンドイッチブーム
雑誌で特集が組まれたり、ブーランジェリーではフランス風のサンドイッチ
『カスクルート』に注目が集まっています
『カスクルート』はフランス語で、簡単な食事、軽食、お弁当、
日本では、バゲットサンド＝『カスクルート』と呼ばれるようです。
こだわりのバゲットから具材まで制作し、本格的なサンドイッチに仕上げます＾＾
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事前予約制ＷＳ （３）
お洒落なフランス風サンドイッチ♪
『カスクルートのメモスタンド』
樹脂粘土を使って、ワンランク上のお洒落なサンドイッチを作りましょう。
バゲットはクープを入れて焼き色を付け、更に打ち粉を付けて仕上げます。
具材のサニーレタス、キャロットラぺ、紫キャベツやトマトの断面を作り、
バゲットにサンドします。
楽しく量産できるサニーレタスの作り方、
そして打ち粉とカマンベールの白カビに使用した画期的な材料は,
作品作りに応用いただけます。
見た目も楽しい『カスクルート』で、「＃おしゃピク」気分を味わいましょう♪
（完成品をご用意・デモ実施：スモークチキン、オリーブ＆カマンベールピック）
※作品サイズ：（横×縦×高さ）約１０ｘ ５×９ｃｍ
■講師：クレイパティシエール 豊島 恵 http://ameblo.jp/megty/
■副講師：クレイパティシエール 寺村真由美 http://ameblo.jp/arumaret1959mk2/
■開催日時：２０１６年１１月５日（土）１３：３０～１６：３０
■会場：江東区文化センター３階 第５研修室
■所要時間：３時間
■参加費： ５４００円（税込）
■定員：１６名
■対象者：１５歳以上
■持ち物：エプロン、筆記用具・・・必要な方はご持参ください。
＊予約開始については後日お伝えいたします＊
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『 第5回 フェイクスイーツフェスティバル 』
■会期: 2016年11月3日(木・祝)〜7日(月) 10：00～17：00
(3日 13:00 OPEN ～ 7日 15:00 CLOSE)
■場所：江東区文化センター 2階展示ロビー
〒135-0016 東京都江東区東陽4-11-3 TEL03-3644-8111
■地図：http://www.kcf.or.jp/koto/map.html
■主催：東陽町フェイクスイーツエスト
■協力：江東区文化センター
江東区文化センターへのアクセス
http://www.kcf.or.jp/koto/map.html
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☆残席わずかとなりました
エスト2016年10月期メンバー募集中です♪
詳細、お申し込みはエストブログでご確認ください
⇒ 東陽町フェイクスイーツエスト
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今回もご覧いただきありがとうございました＾＾
どうぞよろしくお願いいたします
