こんにちは！
今回はアトリエMOCHIKOの1番人気の
クッキー講習会についてのお話しです。
クッキー講習会は先日のレッスンをもちまして
第1期の開催は終了となりました。
ありがとうございました！
現在は 2017年2月のリニューアル開講を目指して改良中でございます！
5月までお待たせすることになり、申し訳ありませんでした！
リニューアルまでの経緯を少しお話させてくださいね。
そもそもこのクッキー講習会はマスター講座の師匠であるレミズラボの上田麗美先生に頼まれて
約1年前から始まった講座です。
その頃は私も教室をオープンしたばかりで右も左も分からず。。。
（最初の試用期間を除き）
レッスン料は現在まで値上げをせず最初に開講した時のままです。
ですが、内容や時間や情報量は半端なく増えてきて
とてもアンバランスになってしまったのです。
ありがたいことに この1年で約300名もの方に
クッキー講習会をご受講いただきました。
1つレッスンを終えるたびに
テキストに載せたい事があれやこれやと増えていき
プリントの枚数は倍に、内容は3倍以上に膨らみました。
それでも私がお伝えしたいことはどんどん増えていきます。
プリントに載せきれていない事がたくさんあるのです。
『より使いやすく見やすい、資料を作らなければ』
といつも思っていました。
試食の枚数も増え、
レッスン時間も2時間だったものが
今ではがんばって4時間半です。
受けるほうも大変かな〜と心配していますが
こんな風におっしゃってくださいます。
受ける前は4時間の講習は長いと思っていましたが、気付くとあっという間に終わっていてもっと聞いていたいくらいです。本当に値段の何倍ものレッスンでした。
納得の連続で大興奮！頭がいっぱいで心地よい疲労感ですが、早く帰ってクッキー焼きたくて仕方ありません！
前職（辻調理師専門学校）の教え
建学の精神『教えることによって学ぶ』
を常に痛感し、講師もどんどん成長していかねばと思っています。
本当に毎回毎回生徒さんから学ぶ事が多くて
手前味噌ですが、私もこの1年でだいぶ成長させていただきました。
ですが、まだまだ伸び代たくさんなモチコです。
これからもよろしくお願いします(*^^*)
クッキー講習会の資料を作るにあたり、
本やネットなどで確認を取って私も勉強しておりますが
基本的には自分の経験や知識などから引っ張り出しているものばかりです。
（本やネットの丸写しということは全くありません）
例え話もなぜかスラスラと頭に浮かんで来るから自分でも不思議です。
でもそんな風に自分の中から自然に出て来るものなので
説得力、説明力、面白さなどが生徒さんに伝わり、
長時間のレッスンでも飽きさせずに受講できるのではないかなと思っています。（おそらく）
こんなにも内容の濃いレッスンだとは思いませんでした。
自分で合っていると思っていた事が全然違くて、
目からウロコがボロボロです。来て良かった♡
自分のクッキー、美味しいと思っていたし、生徒さんにも褒めてもらえるので満足していましたが
今日受けてみて全然まだまだだと思い、恥ずかしさでいっぱいです。
うちの生徒さんにもこのクッキー食べさせたい！
こんなにも経験や情報量が多く信頼できる先生から
こんなにもたくさんの事が得られるレッスンは初めてです。
遠くから来て本当に良かった！
今まで受けたレッスンで1番良かったです(*^^*)
こんな風に感想をいただけて、
いつもレッスンの後に『あー！！レッスンやってて良かった！頑張っただけ生徒さんに喜んでもらえた♡』
って嬉しい気持ちでいっぱいです(*^^*)
夏にアトリエMOCHIKOで受講くださった
『ラ・カシェット』の森田先生もこんな風に
自分の経験した一次情報が大事とおっしゃっています。
（私が森田先生に教えることなど全然ないのでしょうが、ありがたいことにご自分の目で確かめに来てくださったのです！）
【愛のスパルタ発言】アイシングクッキーの賞味期限
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言っていることとやっていることに矛盾がなく、
生み出される作品も卒業生さんのレベルもとてつもなく高く
やはり素晴らしい先生だなと感じました。
とある講師Aさんが
『モチコ先生の所でモチコクッキーを習って来ました〜』
とインスタなどでアップすると、
『A先生のレッスン楽しみにしています』
『私にもモチコクッキーを教えて！』
とコメントをする講師Bさんたちがよくいらっしゃいます。
私は建学の精神で、受講生さんには
『習ったことはぜひご自分でレッスンなさって下さいね』
と勧めていますが（それが受講生さんの成長に繋がるから）
それはできれば一般の方向けにと思っています。
講師Ｂさんたちは講師A先生からの二次情報のレッスンでいいのでしょうか？
二次情報の二次情報。。。。
そうやって繰り返してお教室を開く。
内容は悪気がなくても必ず曲がって来ます。
そんな時、勇気のある方は私に直接質問のメールをくださいます。
（そのためにアドレスやブログを一緒に伝えていただいています）
内容を聞くと。。。。
え〜私がお伝えしたいものと全く違くなってる！！
いやいや、そうじゃない！
どうしてそうなるか、先生から説明は受けてないの？？
私が教えてあげたーい！ジレンマ！
なんて私が思うことがよくありました。
中にはこんな方もいました。
モチコクッキーを習いたくてC先生のところに行きましたが、
作り方は分かってもイマイチ理由などが分からず、
D先生のところにもモチコクッキーを習いに行きました。
そしたら違うことを言われてますます分からなくなったので、
思い切って新幹線で横浜まで直接習いにきました。
モチコ先生から習えて本当に良かったです。
もうね、意図してることが全部繋がってすごくスッキリしました！
モチコクッキーを教えてくれた先生に質問をして答えを聞いたが、その理由が理解できません。
なんども聞くのも失礼かと思い、モチコ先生に連絡をいたしました。
原因も理由も分かってすごく納得できました。
作品などアップしてます♪