鶏むね肉のタンドリーチキン

◆材料
鶏むね肉・・・・・小2枚（400g）
プレーンヨーグルト・・・・・大さじ4
カレー粉・・・・・大さじ1
塩・・・・・小さじ1
にんにく・・・・・1片（すりおろす）

◆作り方
1：鶏肉はフォークで刺し、ビニール袋に入れてつけだれを揉みこみ、空気を抜いて30分以上おく
2：フライパンに油を熱し、つけだれを拭き取って皮目を下にして、蓋をずらして弱火で8～9分焼く（同時に、周囲で野菜を焼く）
3：焼き色がついたら上下を返し、蓋をせずに3～4分焼く
4：野菜は取り出し、鶏肉は2分おいて余熱で火を通す

※　出典：レタスクラブ 11/23号

・　弱火すぎて火が通らず2倍の時間焼いていたけど、パサつかずにおいしかったです