ベジkitchen~神戸 マクロビ&グルテンフリー料理教室~&神戸親子遊び推進協会認定こどもお料理教室すまいるキッチン

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神戸の自宅にて、身体にいい食事、食育を大切にした子連れ歓迎の料理教室をしています。
こころと身体が綺麗に健康になる、いつまでも美しい女性、ママでいるために食で身体の中から変えていきましょう。

こんにちは

グルテンフリー米粉パン、発酵料理教室

ベジkitchenのなかやあやこです。


今日はあったかいですねー。

こんな日は海に行きたいけど風が強そうなので

やめときました笑

桜が一気に開花しそう🌸


今日は色々試作デー


米粉パンの中でも不動の人気の

基本の米粉食パン



ふわっふわで柔らかくて

キメが細かくて

子供達にも、お土産にしても

とにかく大人気のこのパン。


シンプルだからこそ

ポイントが結構あって完璧に焼くのには

練習が必要。


その中でも生徒さんから1番言われるのが

蓋が難しくて。。


そうなんです。

このパンの1番のポイントは蓋の仕方。

これにみんな苦戦する。


それなら

蓋をせずに

もっと簡単に米粉の食パンを焼いてみよう!


最近お気に入りの米粉のフォカッチャ



これをヒントに焼けるのでは?と思っていたので


やってみた


1回目失敗

表面ボコボコだし

キメは荒いし





味は美味しかったので

息子さんは

俺は好き😊ってたべてくれましたが笑


失敗した、ポイントはわかってる。

米粉パンコースやインストラクターさんは

その辺もきちんとわかってくるので

いろんなパンをアレンジしたり新しいパンを

作り出したりできるようになる。


納得いかず

2回目挑戦


発酵の段階から

これはいける、と思っていたのだけど




かなりいい感じ!!!!



蓋なし!

発酵一回だから1時間でできる!

100均のパウンド型で焼ける!


また生徒さんたちに伝えしたいパンが

増えた💓


次は何作ろうかな




こんにちは

グルテンフリー米粉パン、お料理教室

ベジkitchenのなかやあやこです。


一昨日ね

明日焼こうと思って冷蔵庫に仕込んでおいた

オーバーナイト方式の米粉のベーグル


昨日バタバタして焼くの忘れて

36時間以上経って気づいた。

オーバーナイトどころか、

丸一日以上たってますけど。。。


でも試しに焼いてみたら

問題なく焼き上がり🎵




こんなに放置してても

問題なく焼けるなんてほんと便利‼️

仕込んでおけばいつでも焼きたて食べれます



そして面白いくらい簡単で美味しい

米粉のフォカッチャ。

最近毎日焼いてる

今日もね



これは今日友達に会うので

プレゼント


米粉パンはプレゼントしても喜ばれる。

しかもこれは24時間以上経っても

ふわふわが持続するから

2日前のフォカッチャ、まだ柔らかい🎵


このフォカッチャの作り方から

またいろんなアレンジパンが

考えられそう💓


今年も簡単で美味しい米粉パン

いっぱいレッスンしていきますね




こんばんは

グルテンフリー米粉パン、発酵料理教室

ベジkitchenのなかやあやこです。


今日オンラインサロンでも配信した

米粉のフォカッチャ

やっぱり美味しい!!!!!




こんな簡単すぎて

シンプルで失敗知らずの

美味しい米粉パン


伝えたい!!!


マンツーマンで習いにきてもらっても

いいのだけど

なんせほんとに簡単すぎて

1時間かからず終わってしまう。。。


なのでオンラインでレッスンしたいと

おもいます!


3月29日 15時から16時

4月7日 10時から11時

4月12日 16時から17時

4月16日 15時から16時

4月21日 11時から12時


レッスン代 3500円


是非めちゃくちゃ簡単で美味しい

米粉フォカッチャ

一緒につくりましょー


お問い合わせお申し込みは

happiness.birthday0824@gmail.com

もしくは

公式ラインまで



https://lin.ee/Q5qt3y1

こんばんは

グルテンフリー米粉パン、発酵料理教室

ベジkitchenのなかやあやこです。


今日はオンラインサロン配信


米粉のフォカッチャと

ひじきのエスニックマリネ


この米粉のフォカッチャ

もう簡単すぎて笑っちゃう


頑張って混ぜる必要なし

膨らまないなんて心配なし

なんなら膨らみすぎて困っちゃう笑

コツも特になし


米粉パン習ってるひとはもちろん

初めての人も


え?これだけ?


って思うはず笑


それでもね

めちゃくちゃ美味しいの😋



硬くなりにくい次の日もふわふわが続くパン


膨らみすぎた

チーズ乗せバージョン




夕飯またアヒージョと一緒に

いただきました💓

アヒージョも人気で

昨日の生徒さんも、帰ってすぐ

大量につくってくれたみたい


今日は大きめにやいたけど

2つに分けて小さめフォカッチャにしても

可愛いし

すこしひらべったくして上に

きんぴらや

アスパラベーコン

キーマカレーやミートソースに夏野菜のせて

フォカッチャ惣菜パンもおすすめ


いやもうほんとに簡単すぎて美味しいから

知って欲しいなぁ。

オンラインでも30分くらいで終わっちゃいそうな

レッスン笑


ひじきのマリネは最近のわたしのお気に入り。

冬に溜め込んだもの

しっかりデトックスして腸を整えておかないと

夏に体調崩します





最近運動不足で、久しぶりに

ウェットスーツ着たら、きつっ!!!!

脂肪増えた絶対


でも1週間くらいしっかり

発酵料理たべてたら

米粉パンもスイーツも食べてたけど

もどった🎵


明後日水曜日は

米粉クッキーいっぱいつくるレッスン

これも楽しみです😊



こんばんは

グルテンフリー米粉パン、お料理教室

ベジkitchenのなかやあやこです。


今日はレッスンのあと、

また夕方からオンラインサロンの配信。


米粉パンの配信がとても人気なので

今月も米粉パンを2種


今日は

オーバーナイト米粉ベーグル


米粉のベーグルはもともと

1時間くらいでできちゃう簡単パンなのだけど

朝焼きたて食べたいけど

朝から作るのは無理ー


帰ってきて夕飯に食べたいけど

帰ってきて量って成形して発酵しては

無理ー


そんな方におすすめの

オーバーナイト製法


朝仕込んで夜焼く

夜仕込んで朝焼く


朝成形まで仕込んでしまうので

夜は焼くだけで30分で焼きたてパンが

食べられるよ






ほら💓

つるつるの綺麗なベーグルが出来ます


明日はこのベーグルでベーグルサンドして

お仕事にもっていこーっと🎵


オーバーナイト製法を覚えると

さらに米粉パンのハードルがさがって

日々楽しんでもらえるかなと思います🎵