こんばんは☆
今朝、小学生組を学校に送り出したら...
生地にバターを折り込んで…
伸ばして…
たたんで…
更に伸ばしてカットして…
やっとクロワッサンっぽい形になりました～
こんな感じで長男の練習を観戦中です(^^)
世田谷区おうちパン&お料理教室「あベーカリー」のamiです。
夕べクロワッサンの生地を捏ねていたので、早速、クロワッサン作りをしました～
冷したり…
と、この作業を4回ほど繰り返します
二次発酵は40℃のオーブンではバターが溶けてしまうので、室温で発酵します
オーブンの中です
無事に焼き上がりました～
オーブンの中です
今日はパパが海外出張から帰って来たばかりでか⁉︎お休み…
そんな訳で早めに夕飯をみんなで食べられました
そして、今日も長男はサッカーです
その練習会の送り迎えをするのに家族全員で車に乗り込みました～
明日お休みだし、GWどこにも連れて行けなさそうだしね...
その合間に私はブログ書いてまぁ～す
明日も長男はサッカーの試合
起きられるかなぁ…
ちょっと肌寒いけど…あと少しだぁ～⤴︎⤴︎