こんばんは☆
お庭に咲いているそうで…テーブルがとっても華やかになりました～
色々と試して、より良い方でやっていきますね～
計量された材料に仕込み水を入れて木ベラで混ぜます。
粉っぽさがなくなったら台の上に出します。
これは1次発酵後の生地にクッキー生地をのせて模様を付けたものです
↑胚芽パンの2次発酵後です
本日のデザートは人参のシフォンケーキ、日向夏、アイスコーヒーでした～
只今、HPを新しく作り直し中なのでメニューをお選びの際はFBページからお願いいたします
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世田谷区おうちパン&お料理教室「あベーカリー@Cafe-Style」のamiです(^^)
ご訪問下さりありがとうございます
本日のパン教室では、メロンパン(マスターコース)と胚芽パン(基礎コース)のレッスンでした～
今日は2名の方が来てくださいました
そして、そして、レッスンが始まる前に薔薇の花束を頂きました～
ありがとうございます
さて、いつもの様にレッスンスタートなのですが…今日はパン捏ね台を出してみました
いつもは、テーブルの上の透明のマットを外して、直接テーブルの上で捏ねるのですが…意外に⁉︎マットが重たいのです
全然違う配合なのが生地を見て分かりますね～
メロンパンは、1次発酵中に上のクッキー生地も作ります～
(ココでは写真が撮れたものだけ説明してます)
完成しました～⤴︎⤴︎
M5メロンパン
H胚芽パン
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