日本酒「ましろ」を囲んでおうち日本酒バー

みなさま　こんにちは

食空間デザイナーＨＩＲＯ美です。

私が函館に３年間住んでいた時にお友達になった道南の知内町、帰山農園４代目の奥様YUKOさんから教えていただいた「ゆきさやか」という品種があります。

北海道米の中でも希少で、作っている農家さんも少ないのだとか。

「ゆきさやか」は、とても白くて雪のよう～

ほんとに名前のとおり美しく、大変美味しいんです。

そのおいしいお米から、なんと！日本酒ができたとか！

その名も『ましろ』。

酒造メーカーは、米どころ秋田の出羽鶴酒造さん。

農薬や化学肥料が5割以下の「特別栽培米」を作られている帰山農園さんとタッグをくんだ出羽鶴酒造さん、酒蔵や木桶についている自然の乳酸菌を繁殖させた“生酛（きもと）づくり”で、お米のよさを最大限に引き出され、素晴らしいですね。

今回の日本酒「ましろ」を囲んでコーディネートしてみました。配色やアイテムは、日本の“青の洞窟”もある海、知内ブルーと真っ白なお米からイメージしてみました。

こんなときだからこそ、おうちで楽しめるテーブルコーディネートで元気にHAPPYになりましょう♪

◆帰山農園さん

◆ましろ

◆出羽鶴酒造さん

お読みいただきありがとうございます。