玄米の酵素
酵素の話
クリックこれは、片栗粉でくず湯を
作ったものです。
玄米の酵素を入れます。
くず湯と玄米の酵素が混ざりあいま
す。
硬くなった、くず湯が水の状態になって分解されます
１時間後、水分と片栗粉で分かれ２層になっています
この様に生きている酵素は、胃の中の内容物を
消化、分解、吸収、排泄
してくれます。
玄米の酵素は
私達が毎日食べている白米、玄米の表皮(米ぬか)と胚芽を削り取ったものです。
豊富な栄養素を持つ玄米の米ぬかと胚芽を麹菌で発酵させたのが玄米の酵素です。酵素はたんぱく質であるため熱に弱く、一般に70度を超えるとその構造が壊れてしまいます。玄米の酵素は（麹菌の一種）を特殊な方法で培養しその胞子を生きたまま粉末にしたものです。
２５０ｇ 4,200円（税込）
玄米の酵素に含まれる消化酵素の種類と働き！！
★デンプンをエネルギーに分解するアミラーゼ
★たんぱく質を血や肉の元になるアミノ酸に分解するプロテアーゼ
★脂肪分を脂肪酸やグリセリンなどに分解するリパーゼ
酵素ＳＯＤ（スーパーオキシドディスタムターゼ）の力！！
一言で言えば、正義の味方です！！
私達の体の中で、老化したり、ガン、生活習慣病の原因となる
活性酸素を消去してくれます。
強毒で酸化力が強い活性酸素はすごい勢いで細胞を酸化して老化させガン発生の引き金にもなりかねません！
比較的酸化力が弱いうちに消去してあげる事が大切です。
玄米に含まれる機能性物質
★フィチン酸 抗酸化作用、解毒作用を持ち体内から有害物質を排出する。
★イノシトール 水溶性ビタミンＢ群の一種、細胞の成長促進作用を持ち
肝臓機能を強化。老化防止作用がある
★フェルラ酸 強い抗酸化作用で活性酸素を除去する。
★ギャバ 脳内血流をよくし、脳細胞の代謝を高める働き。
★アラビノキシラン 免疫機能を強化、強い抗がん作用があるといわれてる。
酵素の力だけではない玄米の酵素の力！！
玄米の酵素は、成分表からもお分かりのように
多種多様なミネラル類、良質なたんぱく質、食物繊維、植物性脂肪など生命活動に必要な栄養素が満遍なく含まれています。
酵素の働きだけでなく
玄米について、もう少し注目してみたいと思います。
私達日本人は毎日お米を食べます・・・。
そのお米を食べるからこそ必要な栄養素として考えていただけたらと思っています。玄米ごはんは身体に良いと、食生活に取り入れている方、そして取り入れようと思っている方、はたくさんいらっしゃると思います。
でもなかなか身体に良いと解ってはいるけど、様々な理由食べていない方も多いはず・・・。
私達は毎日の食事でこういった力を取り入れることが容易な環境にいながら
酵素の力・玄米の力を縁遠くしてしまっている事に気付かされます。
玄米の酵素成分表
水分 5,4g/100g たんぱく質 17,3g/100g
脂質 23.1g/100g 灰分 12.2g/100g
糖質 12.1g/100g 食物繊維 29.9g/100g
エネルギー385g/100g ナトリウム 75.0g/100g
リン 2.75g/100g 鉄 10.5g/100g
カルシウム 60.4g/100g カリウム 1.86g/100g
マグネシウム1.32g/100g 亜鉛 6.53g/100g
ビタミンＢ１ 4.00g/100g ビタミンＢ２ 0.88g/100g
ビタミンＢ６ 4.77g/100g ビタミンＢ１２ 0.22ug/100g
ビタミンＥ（αートコフェロール） 6.3mg/100g
αートコフェロール 6.0mg/100g
βートコフェロール 0.5mg/100g
γートコフェロール 0.8mg/100g
ビタミンＫ１ 7ug/100g 葉酸 0.25mg/100g
パントテン酸8.03mg/100g ビオチン 57.2ug/100g
ナイアシン 67.0mg/100g ＧＡＶＡ 28mg/100g
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