15個できたよ
んまーぁーい
テーマ：パン
焼き上がり～
オーブンの熱線が近いので その部分が焦げやすいですね
今回は上段で焼いたので、次は下段で焼いてみます
生地はもちもち。
クラストはオーリーブ油のおかげでカリカリ～
めっちゃ美味しい～
このあとスライスして
サンドイッチにして頂きます
- DeLonghi(デロンギ）コンベクションオーブン スフォルナトゥット EO1490J-W/DeLonghi(デロンギ）
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- デ ロンギコンベクションオーブンは庫内温度が分からないんです
- なので オーブン用温度計を庫内に入れて
- 温度管理しています。
- タイマーも適当な感じのダイヤルなので
- 必ずキッチンタイマーを使います
- タニタ オーブン用温度計 オーブンサーモ 5493/タニタ
- ￥1,620
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テーマ：パン
材料の計量～捏ね～生地発酵までを
ジップロックコンテナーで行い生地発酵は冷蔵で。
と超お手軽♪
捏ね台要らないし
洗いものも少ない
生地発酵させたら
成型し
デロンギコンベクションオーブンを
少し温め、お湯を入れたカップを入れて
庫内の温度、湿度を上げて最終発酵
上の写真は
最終発酵がおわって
オリーブオイルとハーブソルトを
かけたヤツ
すでに美味しそうな
プリプリ感～
このあと
デロンギコンベクションオーブンで
焼きます
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テーマ：手作り
食材は週末にある程度まとめて買います
日持ちがするように、蒸したりしますが
お天気がいい時はべランダで干します
リンゴが美味しい～～
こんなのがあると便利ね＾＾↓
- 干し野菜のすすめ [ 有元葉子 ]
- ￥1,728
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- 干し野菜クッキング [ 本谷恵津子 ]
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テーマ：パン
無印でみつけた、ナン
アレンジメニューの「チズクルチャ」（＝チーズ入りのナン）が
美味しそうだったので買ってみました＾＾
100ｍｌの水と小さじ1の油を入れます
ゴムベラで混ぜて ある程度まとまったら
台に出します
「約5分捏ねる」
はじめはベトつくけど
捏ねていくにつれ徐々にまとまってきました～
「４分割して室温で10分ねかせる」
レシピではこの後、楕円状に伸ばしフライパンで焼く。とありますが
朝食に焼き立てを食べたいので
くっつかないよう生地のまわりに、オイルを塗り
タッパーに入れて このまま冷蔵庫へ♪
朝↓
まぁるく伸ばしてハムとチーズをのせて
包みます♪
2つは何も包まずそのまま伸ばしました
焼きます
食べます
おいしぃ～＾＾♪
- 無印良品 フライパンでつくるナン 200g（4枚分）
- ￥324
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テーマ：手作り
いつも作っている 豆乳ヨーグルト
タニカのヨーグルトメーカー
「ヨーグルティア」 を使っています
種菌には 市販の R-１ を使用しています
豆乳１L
R-1 1/2本
43度 10時間
出来上がりのブザーが鳴らず 毎回 知らないうちに出来上がっています。タイマーの意味半減ですね＾＾；
豆乳の種類によっては大豆臭で豆腐っぽくなりますが
マルサンの豆乳なら、ヨーグルトに近いし固さもちょうどいいです。
冷蔵庫に常備しています↓
オートミール（アリサン） 、レーズンスライスアーモンド（ロースト）、くるみ、豆乳ヨーグルトを ジップロック コンテナーに適量ずついれ 冷蔵庫で１晩ふやかす
甘味は レーズンでも十分ですが
ときどき はちみつも入れます
※ヨーグルトの水分をオートミールが吸って クリームチーズのような食感になります。
レーズンの甘味、ヨーグルトの酸味、ふっくらしたオートミールのつぶつぶ感、スライスアーモンドのザクザク感がほんとにおいしい～＾＾♪ ぜひおためしあれ～
購入した時 アンケートに答えたら
延長保証とタニカのヨーグルト種菌のサンプルが
送られてきました～＾＾/
- 大粒で美味しいんだよ
- タニカ ヨーグルティア
YM-1200-NW（ホワイト）
- 甘酒も作れる オススメ
テーマ：おやつ
卵・乳製品を使用しないクッキー
蒸したかぼちゃが入っています。
甘じょっぱいしっとり系のクッキー＾＾
- ローラちゃんの本を、貸してくれたので
- マクロビ仕様の
「かぼちゃクッキー」を お礼に焼きました～ - 国産粉、ホワイトソルガム、きび糖、なたね油入り