自分を楽しみ
お肌も心も身体も
本質から美しく輝くお手伝い
アンジェリックフラワーゆりかです
楽しみにしていた
初のお味噌作りに行ってきました〜
すでに蒸してくれていたお豆の香りがいい香りで
手作りコスメをこのなく愛してくれていて
手作りコスメとのコラボランチもしてくれている
食のヒーラーとも呼ばれている
吉田沙代さん♪
大豆は、茹でるのではなく
厳選された選りすぐりの材料で作りますっ
圧力鍋で蒸す
事でお豆の風味がしっかりと残り
栄養も豊富
いい香りに包まれながら
一生懸命大豆を潰します♪
お味噌作りが1人じゃなく
何人かでやる方が楽しい♪のがよく分かりました
大豆を潰しながらのお喋り♪♪
楽しい時間＝良いエネルギーがお味噌にも
伝わるって事ですね
これまた、麹の香りがたまりませんっ♪
麹を触った後、手を洗い流すとスベッスベ✨
さすが麹っ！！
圧力鍋の蒸し汁を足して柔らかくなったら
麹のと混ぜ混ぜ
だいぶ味噌っぽい
後は容器に詰めるだけ！
この作業が一番難しかったかも？
丸くした味噌玉を空気が入らないように
(カビ予防)
エイやっ！と投げつけて入れていきます 笑
あーここからが
待ち遠しい時間が始まるのですねぇ
作り手によって味が変わると言われるお味噌
私のはどんなお味になるかしら？
それぞれのお味噌試食会もしようって事で
これまた楽しみです♪
そして、お楽しみが終わらないのがサヨさん♪
この目から楽しめるお料理を見てから
食べてから、私の意識も思いっきり変わりました
今回も素敵すぎます✨
ザルにお皿を並べて入れるなんて
見てるだけでワクワクしますよね
どれも美味しいのはもちろん
伊達巻きまで手作り出来ちゃうなんて
市販のなんて甘すぎて嫌いで食べないのですが
サヨさんのならパクパクいけちゃいますね！！
こちらは、煮豚とシャインマスカット
お肉と酸味のある果物って合いますよね〜
異色のようで口の中ではベストな組み合わせっ
これもみんなで美味しいと絶賛の
ひじきとカリカリ梅ごはん
大豆の蒸し汁とお味噌で作った
トマトアボカド味噌汁🥑🍅
これまた異色な組み合わせなようで美味しい♪
サヨマジックにかかるとなんでも美味しくなるのねっっ
さらに、さらにっ！！
これはサラダではなくて…
もう感動しっぱなし！驚きっぱなし
ぬか漬け〜〜
アボカド🥑とりんご🍎がこんなに合うなんて〜
お酒のつまみにもぴったりですっ
サヨさんのごはんは、
えーーーっと今まで経験してこなかった
お料理で驚きと美味さの感動の両方を味わえるのですっ♪
そして、デザートまでっ
本人は失敗したとおっしゃってましたが
美味しかったですっ
手作りわらび餅にチーズっぽさのある
生クリームなんだけど食感が楽しいきな粉かけ
心が満足過ぎて〜〜
心が満足過ぎて〜〜
ついつい長居してしまう
なんとも幸せ気分にしてくれる
本当に食のヒーラーさんです
来月も白味噌作りにチャレンジしてきます！
白味噌は、大豆の皮もむくそうで
手間がかかるんですって
でも、お料理の幅も広がるし
スイーツ作りにもぴったりのようなので
楽しみです♪
はぁー待ちきれないっっ
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