瞬間・楽・きれいを叶える
パーソナル下着専門店
代表の ちゃびです
おはようございます🍀
昨日は一粒万倍日、天恩日の良い日
ミネラルドリンク 発酵教室を
されている林雅美さんと
セトレ舞子で開催されたお料理教室に
行ってきました
北丹羽で完全無農薬、有機栽培の
お野菜を作られている宮崎さんご夫妻。
脱サラをされて
有機農業実習を受け独立されて１０年
奥様は取材を通して知り合った方
有機農業への想いが深いです。
有機をされても大変なので辞めていく方が多い中
宮崎さんがお住まいの地域は
全体が有機農業に力を入れている所で
外から入って来た方が多く
みなさんと協力しあえるそうです。
そんな大切に育てられ
栄養価の高いお野菜たちを捨てる所なく
使う事を目的としたお料理を教えて頂きました。
ブイヨン作り
普段は捨てる玉ねぎの皮や
お野菜のヘタや皮など
全てをお鍋で煮るだけ
沸騰させないように←ここがポイント
３０分くらい火にかけて
あとはこすだけで綺麗に澄んだ
濃厚ブイヨンの出来上がり
とっても簡単
無農薬のお野菜の良いところは
栄養価の高い皮まで食べられる。
ここですよね。
後はイノシシソーセージを炒め
お野菜をブイヨンで煮込んで完成
お野菜のキッシュ
私はチーズをかけただけですが
美味しく出来あがりました。
他にもお野菜メインに鯛のポアレと
デザートも作って頂き
豪華なお料理となりました。
こちらのイベントは
兵庫食べるつうしんの光岡さんと
セトレ舞子のコラボイベント
光岡さんは西宮北口で
野菜ビストロ レギュームのオーナーをされ
体に良い食材を探され
有機農家さんの手助けをされている方です。
宮崎さんのお野菜
１２月２０日（日）西宮阪急にて販売会が
あるそうですよ。
シェフも言われてましたが
どれも優しいお味で作る人の性格が出るのかな？と
是非口に入れる物
体が元気になれる物を選んであげてくださいね。
健康は何にも変えられません。
元気に笑顔で動ける体でいるために。
私も４０代で体調を崩したから
今のように食生活を変える事ができました。
歳がいって回復力減ってからでなくて
良かったと思えます。
今ニュースでもコロナの話題がまた増えています。
対策は必要ですが
怖がりすぎも脳が疲弊して
感情のコントロールが難しくなり
鬱になる方も多いようです。
体の内側から免疫力をあげて
予防をしっかりして大丈夫と思えるように
今取り組みしてくださいね。
今回教えて頂いた林さんも
今食材にはしっかり取り組まれて
健康を伝えるお仕事をされていますが
最初のきっかけはChabi でファスティングを
されたことがきっかけで食に興味を持たれました。
スイーツ好きだからケーキやめれなーい
そう言われていたのが今は
脱白砂糖、小麦の生活で
食材を体に良いものに変えて生活されています。
その５年前まではお腹のお肉がーと言われていたのが
今はとってもくびれも綺麗なスタイル。
５０代でなかなかいない美しさです。
健康に気をつけていると
もれなくスタイルも良くなれる。
同じように腸が喜ぶ食を趣味のように
食べて頂ける方が増えると嬉しいです。
お天気も最高、素敵な時間、
人の健康を願う素敵な方たちとの出逢い
今年は安心、安全なお野菜づくりの
生産者の方と繋がりを増やしてこれて
とても嬉しいです。
この情報がみなさまのお役に立てますように
いつもいつも
ありがとうございます💕
風爽やかに
愛と光に包まれて過ごせますように💓
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