４月より値上げ致します。

昨年より、

地味ではございますが毎月のように聞かされる

さまざまな食材の卸値の値上げ報告。

落ち着く頃合いをみておりましたが、

ここにきての、スーパーメイン食材の煮干しの値上げ。

しかも卸値が2倍!

すげーっす…。

これは緊急事態です。

そんな事もあり、４月より、順次大幅値上げをさせていただきます。

煮干業界存続戦国時代の幕開けと表しましょうか…

とうとう煮干しが高級食材に。

我々も身を引き締め高級食材取り扱い店として

恥じない商品作りに精進いたます。

何卒よろしくおねがい致します。

※煮干しの入荷数に規制がかかった場合、数量制限や販売休止とさせていただく場合がございます。

ご了承下さいませ。

煮干しがない…まいったな…

２５年ぶり？？ともいわれてる、

煮干しの原料片口鰯の不漁…

昨年１２月に一回、

今年２月にまた１回、

そして、来月４月にまた値上げです。

直近２回の値上げは数十円～１００円程度でした。

はい。でした………。

来月…２倍になります。

2倍ですよ…。

卸値単価2倍って恐ろしくないですか？

世界情勢やコロナ関連での値上げからの

煮干し不漁により煮干し単価2倍…

ちょっと大人しくしてましたが、

来月辺り、大幅に値上げさせていただきます。

値上げだけで対応できればいいのですが、

もうひとつ不安点があります。

「物」が無いので納品してもらえず、

営業出来ない可能性すらあるということです。

こわいですね。

また進展ありましたら記事かきます。

3/6(月)臨時休業

本日、3月6日(月)、

急用の為、臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑おかけします。

どうぞよろしくお願いいたします。

移店先の現在

移転先の造成工事が終わったらしいです。

あと半年くらいかな？

↑北西向き撮影

↑南向き撮影

↑西向き撮影

↑入り口、ちょっと勾配ついてるなぁ。

幅も…

車高の低い車…つらいかなぁ…。

東向き撮影。この道を車で１分ほど行けば結崎駅。

↑北向き撮影

楽しみですね。

また載せますね。

2/13(月)臨時休業

２月１３日(月)

私用の為、臨時休業とさせていただきます。

ご来店予定をしてくださっていたお客様、

申し訳ございません。

ご迷惑おかけします。

何卒、宜しくお願いいたします。

年末年始のお知らせ。

こんにちわ。

ご無沙汰の更新です。

と言っても年末年始の営業&お休みのお知らせです。

年内営業は１２月３０日(金)までです。

正月休みは１２月３１日(土)～１月４日(水)です。

年始営業開始が１月５日(木)からです。

よろしくお願いいたします！

あと一つお知らせです。

冬季限定の地元野菜の「結崎ねぶか」ですが、

今日現在で既に農家さんがお休みに入られてます。

ですので、お店に在庫有る限りで売り切れになります。

次の納品予定が１月６日以降です。

特に年始分の確保が未定です。

在庫は残っていても、

品質に問題ありと判断した場合、お出しできません。

結崎ねぶか狙いのお客様は年内の御来店をお勧めいたします。

以上です！

でわでわ、よろしくお願いいたします！

結崎ねぶか始めました。

10月22日(土)現在
ちかみちらーめんの冬の風物詩
「結崎ねぶか」「柚子」始まっております。
結崎ねぶか、例年よりちょっと早くスタートしてます。

といいますのも、終りが早まりそうなのと、
今の結崎ねぶかの状態が良かったからです。

辛みが少なく柔らかい結崎ねぶか。
熱が加わるとトロッと甘い結崎ねぶか。
早い者勝ち!
是非、ご賞味ください。
※つけ麺、油そばにはおすすめいたしません。

柚子も始まっております。

醤油系のメニューに、盛り付けの仕上げに削ってって添えさせていただきます。
御来店お待ちしております。