とろり半熟卵とピクルスのサラダと、朝ごはん。

半熟卵が好き。

この日の朝ごはんのサラダは、レタスと頂き物のピクルスに、茹で卵をのせて。


このとろ～り加減で茹でる我が家の目安は　冷蔵庫から出したての卵で、沸騰後4分。
そうすると、ポーチドエッグくらいのとろとろ加減。

卵って半熟だと皮が剥きにくいから、ゆでた卵はしっかり冷やしてから皮剥き。
冷やすと白身がしっかり固くなって、少し殻が剥きやすくなるんです。

でも実は。奥の方のお皿の卵は　殻むき少し失敗してるけど
そういう時は割ってしまえばわからないかな＾＾

この日はたくさん卵を茹でて。残りは沸騰後5分茹でて、この時の味玉になりました。
微妙な1分の違いで、だいぶ変わる卵の茹で加減。

サンドイッチの朝ごはんの日。

珍しく、少しスモークかかっている美味しいハムを買ったから
ハム＆チーズ＆レタスサンド。

あとはちょこっと残ったブルーベリーで作ったブルーベリーソースのヨーグルトに
かぼちゃの塩バター（「まいにち食べたいおうちごはん」本より）からのかぼちゃのポタージュ。
甘くて美味しいさくらんぼ。

久しぶりのフライパントーストの日。
やっぱりこれ好きだな～＾＾

あとはウインナーとコーヒーゼリー。
フローズンメロンのヨーグルトには生姜シロップ（「毎日Happyおかず」本より）をかけて。



この日もかぼちゃのポタージュだけど、こっちは朝ごはんスープのもとにしておいたもの。

朝ご飯スープのもと。

by 栁川香織(Cho-coco)

調理時間：40分

Comment

「朝ご飯スープのもと」で、忙しい朝にもしっかり野菜が食べられます。一番よく作る「皮ごとかぼちゃのポタージュ」を例に。

このところのポタージュはかぼちゃ率が高いかな？？



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昨日のイベント。
来て頂いたみなさん、どうもありがとうございました＾＾

全然写真が撮れなかったんですけど。。
初めましての方も、いつも来ていただいている方も、遠くから来て頂いた方も。
いろんな方から声をかけていただいて嬉しかったです。

また、機会があったらいいですね～♪
ありがとうございました。



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＞y1968yさん。
毎日お弁当２つ！
私はたまにしか作っていないので、すごーく尊敬です。
たまに作るお弁当でも大変だなぁと思ってるくらいですから～。
子供たちがもっと大きくなったら、私もそういう日も来るのかもですね。。
私は朝が早いせいか、夜はすぐに眠くなっちゃいますね（笑）
夜に何かしようと思っていても、大体寝てしまって朝やることになっちゃいます。
毎朝ブログをご覧いただいてありがとうございます＾＾