デコ蒸しケーキの作り方と、ブックピープル連載のお知らせ

前回の「出版のお知らせ」の記事には、たくさんのコメントをありがとうございました。
コメント欄でもご質問いただいたように、よく
「蒸しケーキに模様って、どうやって入れるの？」と聞かれます。

カラフルな絵柄の入った蒸しケーキって、珍しいですよね。
上の写真は蒸し器で作るデコ蒸しケーキです。

この蒸しケーキは、まず土台になる蒸しケーキの生地を作り、そこから一部を取り分け、薄力粉と食用色素を加えて色を付けます。

撮影／寺岡みゆき

あとは蒸し器で蒸したらできあがり♪
この作り方について、もう少し詳しくドリーミアクラブさんのブログで紹介しています。
よかったらこちら↓からご覧くださいませ。
http://dreamiaclub.jp/read/blog/junko/archives/2012/04/26121901.php


作り方はとっても簡単なものの、模様を沈まないようにするコツや、器の形、蒸し方など、うまく作れるようになるまでいろんな落とし穴がありました。
本にももっともっと詳しく細かく、いろんなコツを書きたかったのですが、スペースの関係で書ききれなかったことがいくつかあります。

そこで、本の発売に合わせて連載が始まった小学館さんの「BOOK PEOPLE」というサイトで、デコ蒸しケーキのコツについてさらに詳しく書いています。
これから２ヶ月間の限定ですが、ブックピープル『Junkoさんのデコ蒸しケーキ』で、毎週１回ずつデコ蒸しケーキについてのコラムを連載します。

デコ蒸しケーキを上手に作るコツや、本には書ききれなかったいろいろなお話などを書いて行きます。
またWeb限定の、オリジナル型紙ダウンロードページもあります。
第一回目連載は、デコ蒸しケーキの模様をくっきり描く方法、「模様のコツ」を書いています。
ぜひご覧くださいませ↓
http://blog.bookpeople.jp/dekomushicake/




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小学館さんのお話では、２６日に書店搬入、今日、明日あたりから全国書店に並ぶとのことです。
私も今日はこれから名古屋書店めぐりをして、本が並んでいるか見物（？）に行こうと思います。
ぜひ本屋さんで、デコ蒸しケーキ本をお手に取っていただけると嬉しいです（＾＾）




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電子レンジでも蒸し器でもできる！ Junkoさんのデコ蒸しケーキ　／小学館
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http://www.youtube.com/watch?v=6SQYpCnZwn8&feature=player_embedded