発酵ライフケアアドバイザー誕生

◯ 発酵ライフケアアドバイザー誕生

こんにちは、unico salonの発酵セラピストsaoriです。

西武新宿線東村山駅より徒歩８分のプライベートサロンの発酵教室です。

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発酵基礎講座day5

金曜コース、土曜コースの皆さんと最長で半年間一緒に学び合い、

新しく発酵ライフケアアドバイザーが誕生しました＾＾

⁡

２０２１年から始まったこの講座では、１５名以上の発酵ライフケアアドバイザーが誕生されました。

発酵という見えない世界を通して、腸内環境が変わり、心がつながるような不思議な時間は、

⁡

⁡ひとりひとりのサクセスストーリーが垣間見れ、一本の映画のような時間でした。

⁡

⁡紆余曲折しながらも

自分の道を信じて歩む姿に

たくさんの愛をいただきました＾＾

最終日は、自分スタイルの発酵ライフケアを発表する卒業プレゼンがあります。

回を増すごとに、見た目の変化だけでなく、マインドも変わり、しっかり地に足をつけて発表される様子も立派な発酵のスペシャリストであることを実感します＾＾

たくさんの美味しい発酵食品と感動をありがとうございました‼︎

差し入れのお赤飯

麹付けの沖縄ラフテー

塩麹の豆腐チャンプルー

天ぷら盛り合わせ

最終日は日本の発酵料理となりました

半年間伴走できたこと

一緒に向上できた時間は宝物で

新しい発酵スペシャリストの皆さんを

心より応援しています

⁡

必要な縁とタイミングで

幸せな未来となりますように

⁡

また笑顔で会える日を楽しみにしています＾＾

【発酵料理 unicosalon ご予約/メニュー】

２４時間ご予約を受付しております。

■最新空き状況

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■女性ホルモンを整える発酵/yoga2dayレッスン
※マンツーマンタイプ別発酵料理とヨガレッスン付
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■【全５回】発酵基礎講座

※発酵ライフケアアドバイザー資格取得コース

◼️【全６回】発酵セラピスト養成講座
■レイキヒーラー養成講座

■ハンモックリフレコース
■プライベートヨガレッスン

営業受付時間：完全予約制９：３０～１７：３０（ 日曜祝日休業）

ライフスタイルから女性機能を整える発酵ライフケアレッスン

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アクセス：非公開サロン（ご予約者のみにお伝えしております）　　　　　　　　　　西武新宿線　国分寺線東村山駅から徒歩７分

◇世田谷区･杉並区･渋谷区･目黒区･台東区･中野区など東京２３区から、東村山市・八王子市･立川市・小平市・吉祥寺市・三鷹市･国分寺市･国立市など東京市部から、横浜･川崎など神奈川県から、さいたま市･上尾市･熊谷市など埼玉県から、関東以外の県からもお越しいただいています。

世界の発酵料理レッスン

◯ 世界の発酵料理レッスン

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発酵基礎講座day4

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発酵基礎講座は、旅するように暮らす時間を、食卓からお楽しみいただく発酵中級レッスンです。

海外での経験を活かして、世界の発酵料理をテーマに家庭の食卓を彩ります。

残り1回となった発酵ライフケアレッスン

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皆さん、自分スタイルの発酵ライフがみえてきました＾＾

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キッチンに立つ時間がときめきある時間に変わり、

良い波動が良い料理になり、カラダに取り入れることで、暮らし方まで変わります。

⁡

本日は、ザワークラウトと発酵グラノラを作ります♪

この時期の旬といえば、春野菜🌱

みずみずしい春キャベツを使用します。

沖縄の天然塩がより、旨味を引き出してくれます

お好みで、ハーブや出汁を入れるとオリジナルザワークラウトの完成です＾＾

続いて発酵グラノラへ

甘麹、キャラメルとメープルシロップを使用して、おやつにもおすすめ。

ドイツとアメリカの発酵食品が完成しました♪

発酵ランチは、ザワークラウトを使ったポトフと

天然酵母のシナモンロール

麹の天然酵母で作った、シナモンロールはフワフワに仕上がりました。

受講生さんの手作りロースィーツを頂き、より華やかな食卓になりました＾＾

花束のようにすてき♡

キッチンにお気に入りの発酵調味料が並び、

眺めるだけでにやにやするようになると、

発酵のある暮らしが根付いている証拠。

⁡

料理をすることが楽しみごとになるレッスン。

いよいよ次回は卒業式🎓

嬉しさと寂しさが混ざり合っています…。

発酵の知識を越えて、人生まで一緒に過ごした時間は色濃く、新しいスタートが楽しみです。

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酵素・酵母・発酵を深める

酵素・酵母・発酵を深める

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発酵の扉を開き、魅力に気付く発酵初級レッスン（発酵調味料）から

発酵を語れるようになる

発酵中級レッスン（発酵基礎講座）

甘酒を飲み続けて、優しい気持ちになれた

フルーツビネガーで、よく眠れるようになった

そんなカラダの変化を理論で深掘りしていきます。

発酵×酵母×酵素を深める時間

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生酵素や天然酵母が流行っているけど、改めて酵素って？酵母って何だろう？

⁡

⁡一緒に深掘りしていきました。

⁡発酵や酵母は微生物です。

⁡

発酵は、腸内環境の土台を作る働きがあるので、腸がすぐ変わるような、即効性はありません。

⁡

腸内環境は、建物で言うと骨組みの部分

⁡どんな土台を作って耐震強化していくかは私たち次第

⁡

コツコツ腸内環境づくりを継続していった

結果を見るには、私たちのカラダが教えてくれます＾＾

⁡

3日目のレッスンは、新生活に向けて感情を整えるものに適した発酵食品を学びます。

今や、第二の脳から第一の脳とも言われている腸

感情のコントロールも腸が変われば変わります。

りんご酵母と

フルーツビネガーの最強コンビ

⁡

未来の自己投資となる時間となりました＾＾

発酵ランチは酢酸菌と天然酵母たっぷりランチ

微生物と共に生きるカラダをつくる時間

変化は体験した分だけカラダと心で確実に感じていただけますよ＾＾

一緒に発酵のノウハウを理解して、理想の体や暮らしを手に入れていきましょう。

時間の発酵基礎講座は、ヨーロッパの発酵食品と

わたしスタイルの発酵を表現できる方法をお伝えします♪

春らしいカラーかすみ草に一目惚れ♡

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発酵で理想のひとを引き寄せる

発酵で理想のひとを引き寄せる

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つきみ麹・雪どけ麹が新たに加わり全面リニューアルされた発酵基礎講座

発酵を深掘りし、回数を重ねるごとに、暮らしに変化が見えてきます。

２日目のテーマは

「腸が変わると、パートナーシップが変わる」

幸福度を高める、セロトニンという物質はご存知ですか？

しあわせホルモンとも言われていますが、私たちが幸せと思う感情や思考は、実は９０パーセントが腸内環境で生成されています。

その中でも発酵食品は、人が一番幸せを感じられる腸内環境を作り出す近道となってくれます。

つまり、

発酵ライフを継続していけば、無意識にしあわせを感じられて、無意識にしあわせな選択ができるようになるんです！

これは、継続した方しかわからないものですが、受講生さんは自分の幸せをみつけ、自分軸の人生をしっかり歩んでいます。

３６５日毎食発酵食品を７年間食べてきた私自身も、お産をするほど楽になり、産後の回復も早くなりました。

痩せやすい体になったこと、家族がウイルス感染しても自分だけは発症することがありませんでした。

こころの状態で、出会う人が変わります

前向きな時ほど、エネルギーも高く、理想のひとを引き寄せますね＾＾

そんな腸内環境が確実に良くなる食事法や、生活習慣を学び、実践していきます。

実習は、韓国の発酵調味料がテーマ🇰🇷

発酵調味料をふんだんに使用して、和風の即席カクテキを作りました。

米のとぎ汁の代わりに、麹の水キムチも新鮮なお野菜でいただきます＾＾

発酵ランチは、もちろん韓国料理

おすすめの発酵コチュジャンで、海鮮焼きそばを一緒に作りましたよ♪

食卓が発酵料理でカラフルに、食べるほどに健康になるオリジナルレシピです＾＾

ご自宅でも素敵な食卓をお楽しみくださいね。

次回の発酵基礎講座は、感情を整える発酵レッスンです。

新生活に不安やイライラをコントロールできる方法をお伝えしていきます。

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【満席】韓国調味料マイスターレッスン

【満席】韓国調味料マイスターレッスン

こんにちは、unico salonの発酵セラピストsaoriです。

寒暖差や花粉に悩まされる季節となりましたね。春もあと少しの証拠＾＾ 

体調が崩れやすい季節となりますので、お気に入りの発酵食品で乗り越えていきたいですね。

今年も千葉県浦安市での発酵レッスンを開催させて頂けることになりました。

場所はヨガの恩師であるmimoyogaスタジオにて

unico salonでのヨガと瞑想の真髄はmimo先生から始まりました。 

思考と腸内環境を整える発酵教室がはじまったのも、暮らしにヨガが欠かせないものでした。

 感情のコントロールは選択肢を大きく変えます。 

腸と思考癖を改善することが幸福度や自分らしく生きるスタイルの土台となります。

そんな、思考と腸内環境の大切さをお伝えしながら

教室でも一番人気のキムチ、韓国調味料に特化した1dayレッスンとなります。 

座学とデモスタイルで工程を学びながら、試食タイムもご用意。

一日で、家庭の食卓に自家製キムチや調味料をマスター下さいね！ 

白菜キムチのお持ち帰りもございます

お申し込み

公式LINE コチラ

またはHPのご予約フォームまでお待ちしております。

mimo先生に会うだけでもインドの世界観をお楽しみいただけますよ🇮🇳＾＾

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