おはようございます。

ヒーリングハウスハプナのマリエです。

東京大塚のお友達hazelさん宅にて

味噌仕込む会に参加しました。

hazelさんのブログはこちら

味噌つくりに興味のない人にも楽しんでいただけるように

最後には、クイズもありますよ~。

味噌は、手前味噌という言葉がある位

自分で仕込むと美味しいんです。

仕込む・・・というか、材料をお友達に全部準備してもらって

混ぜて詰めるだけ・・・なんですけどね。



まず、材料は、横になってしまったが。

大豆400g
米麹770g
塩 200g

これだけ。



これを、計ります。



これも、計ります。生麹です。





あらかじめ、お友達が茹でてくれたダイズ。



すり鉢でつぶして、さっきの塩と麹を
ボールで混ぜ混ぜして、



詰めました。

このかんは、あらかじめ焼酎で消毒してます。

詰め終わったらラップでふたをしますよ。

そのうえにビニール袋に入れた塩で重石をします。

米2kgに対して2割の重石です。

あとは、10月までお休みなさい~。



さて、この赤いエプロンの人は誰でしょうか?

わかった人は、コメントくださいませ。

この人が誰だかわかった方は

かなりのハプナ通です。



最後には、hazelさんが用意してくれるマクロビの
美味しいスイーツをいただきました。
ココアと黄粉が主成分の
生ケーキのような感じでした。
バナナと干しブドウで甘さが出ていて
とっても美味でした~。

今日も読んでくださり
ありがとうございます。
今日は暖かくなりそう。。。
良い一日をお過ごしくださいね。

/26(木)のパワーストーングッズを創る会

満席となりました。


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