こんにちは
本日9月23日(金曜日)オープン
JR芦屋駅南側 目の前
イカリスーパーの横(以前 ケーニヒスクローネが有った場所)です
Bean to Bar Chocolate & Cafe ICHIJI
数か月前からこちらのICHIJIさんのお話をお聞きしていて、今か今かとオープンを楽しみにしておりました
Yukiさんにお誘い頂きまして、オープン前にパワーブロガーの方々と伺いました
入ってビックリ
わ～って思わず
ドアが開いた瞬間に言いました
なすばらしい仕上がりに圧倒されるほどのラグジュアリーな空間でした。
こちらは不動産・リフォームを手掛ける株式会社 ウィルさんがされたようです。
素晴らしいよ
一番奥に喫煙ルームが有ります
かなり前からオープンすると聞いてたのに、なかなかオープンしないな
なんて思ってたのですが、それもそのはず拘りまくりのオーナーは、もちろん店をしようと思う前からBean to Bar Chocolateに興味をもち研究してましたが、店が完成してからも２か月もの間ずっとチョコレートを作って研究してたらしいです。
カカオから店主自らがチョコレートを手作りしているのですよ。
若い素直な男の子、みんなが親のような気持ちで見守りながら応援してくれていて、それを見てるだけで「ここいいわ(*^^*)」と思える暖かいお店だよ
販売用のICHIJIオリジナルのビーン・トゥ・バー・チョコレートは3種類です
♡ガーナ（GHANA） 1,100円
♡タンザニア （TANZANIA）1,300円
♡トリニダード・トバコ （TRINIDAD and TOBAGO）1,400円
チョコレートのワークショップ体験をしましたが、そちらはまた別記事にしまして
MENUです
ドリンクMENU※どのドリンクにも一口のビーントゥーバーチョコレートが２つついてます
・コーヒー (ケニア産のプレミアムブレンド)
・チョコレートドリンク(ICHIJIオリジナルのショコラ)
・紅茶(芦屋UF-FUさんの物)
・オレンジジュース
・ジンジューエール
・赤ワイン
・白ワイン
・シャンパン
・ビール
FOOD MENU※こちらでは特別なシェフは雇っていらっしゅらないので、セレクトで
・スコーン (プレーン&チョコレート)(ジャージー産のバターとジャムつき)
・神戸北野の近藤亭のキッシュ プレーン
・神戸北野の近藤亭のキッシュ ブルーチーズ
シンプルなMENUです
ここでこれ食べれるん
って嬉しい食のセレクトカフェでもあるよね
私達がこのレセプションで頂いたのは
まずは
チョコレートドリンク
スコーン２種類
風味豊かなイギリス産の小麦粉と本物のジャージーバターを使用したスコーン。外は香ばしくて、カリカリとした食感。中はふわっ。としっとり、農耕な味で
口の中に小麦粉が引っ付く感じもなく、美味しいスコーンです。
こちらのスコーンはテイクアウトも有ります
ジャージー島産のジャムとバターをつけてたべます。
神戸の方はみんな知ってますよね？
近藤亭のキッシュ
そして私達が作った
ビーン・トゥ・バー チョコレート
こちらの模様はICHIJI家の家紋の柄らしいです。
チョコレートにはシャンパンがあうよね
お代わりまで
ICHIJIさんの使ってるジャージー州のジャージーバター。これは日本では、東京とこちらでしか取り扱いがございません。
この本物のジャージー牛乳を使ったジャージーバターは、スコーンにもついて来ますが（無塩、加塩）各1,600円でも購入出来ます
これ濃厚で美味しいバターですよ
そしてジャージー州のジャムも６種類
有りまして古き時代から愛されているジャージー島伝統の逸品です
ジャムも各1,400円で購入出来ます
何もかもがこれまでになかったようなカフェですよね。
昼シャンとキッシュも良いよね～
そして営業時間が
10時～22時なの
夜にお茶にもいけちゃうよ
Bean to Bar Chocolate & Cafe ICHIJI
〒659-0068
芦屋市業平町1-20
0797-69-6388
10時～22時
最後に一緒に参加したインフルエンサーな皆様とオーナーを囲んで
本日オープンです
