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戻ってきたよ！第一弾は、いつものとーり昨日のゆうごはん。
＊チキンとキャベツの味噌トマトスープ
＊ぶりのレモンバターソテー
＊たっぷりナッツのサラダ
＊ひじき、セロリとツナの炒め煮
＊雑穀ごはん
トマトスープは2日目。
1日目は出汁だけで味付けして、パラりとハーブソルトを振りました。2日目は白味噌を加えて、和風なスープに。ほっこりと暖かくて、これからの季節におすすめです。
ぶりは、オリーブオイルで両面を焼いてから、バター、塩、レモン汁を合わせて。脂ののったぶりに、サッパリとしたレモン汁がよくあうーー！あとはあるものいろいろでした。
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さて。
今日は娘の1歳の誕生日。
この1年間、長かったようなあっという間だったような。
娘には、これまでの人生で経験したことのないことをたくさん経験させてもらい、たくさんのことを教えてもらいました。周りの方もほんとにたくさん助けてくれて、そんな方に恵まれた娘はほんと幸せです。
自分より大切な存在なんて考えたことなかったけれど(あ、夫はもちろん大切ですよ笑)、こんなにも子どもがかわいくて大切だなんて。これも娘が教えてくれたことです。
これからきっと大変なこともあるだろうけれど、1番近くでずっとずーっと見守っていこうと思います。
お誕生日おめでとう。
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明日はお互いの家族を招いての誕生日会&クリスマス会。今日、どうしても会社を休めなかったので、夜からせっせと準備いたします。
徹夜かな…
笑
笑