リッツカールトン東京♪

梅雨はどこに行ってしまったのかと思うほどの良い天気でしたねー(^-^)

今日は仕事が休みだったので、リッツカールトン東京のランチに父に連れて行ってもらいました～♪

お店は45階のアジュール45です

東京タワーがほぼ正面に見えるお席でした

まずはメニューにないフィンガーフード3品

アミューズはガスパッチョ風メロンのスープ

四角いキューブ状にしたキュウリのシャーベットと、生ハム、バジルが入ってました

何とも複雑な味～！！

前菜のボタン海老 

想像を遥かに超えた感じで登場して驚きました

下のグリーンアスパラのソースも美味しい！

自家製のパンはモチモチです

バターは有塩と無塩両方ありました

このパンが美味しくて何度もお代わりしちゃいました 売っているならぜひパンもバターも買って帰りたい～！！

黒ごまとフォアグラ

黒ごまペーストでフォアグラをコーティングして、上にはチェリーの飴細工がのってます

美しくて感激

本日の鮮魚  ホウボウ リュスタッセ

お料理の説明は複雑すぎて、あまり覚えてません（笑）

ハンガリー産鴨肉バトードカチャ 

巻いてあるかわいい形のつけ合わせは、ウドのマリネです。こんなに柔らかくて美味しい鴨肉は初めてでした！春菊のソースもさっぱりして良かった

デザート前のお口直し

デザートのティラミスはテーブルで暖かいコーヒーソースをかけて仕上げてくれますので、まわりのチョコレートが少し溶けてます

最後のお茶菓子

お料理はどれも新しくて美味しく、景色もよくて素敵なレストランでした 

それにしても食べ物ネタばかりです（笑）