9/12 春日井市の「一松家」に行ってきました。
時折食べたくなる家系ラーメン。この日は近場のこちらに伺いました。
券売機で食券を購入してカウンターに着席。
ふと前を見ると目に入ったとんかつトッピングのPOP。
以前一度食べましたが、これまだやってたんだ(笑)
しょうゆ豚骨（750円）。クーポンでチャーシュー1枚サービスです。
麺の固さ、油の多さ、味の濃さが選べます。今回は「味薄め」でオーダー。
鶏油が浮かぶクリーミーな豚骨スープ。味薄めにしたのでマイルドさがより強調されています。それでもまだ結構濃いので、もっと大胆に薄くしてもらっても構わないのですが。
トッピングはうずらの卵、ほうれん草、チャーシュー、海苔、メンマ。
家系にメンマは珍しいかもしれませんが、別に乗ってて悪いことはないです。
程よい茹で加減でもっちり感のある中太麺。
個人的には特別固さをチューニングする必要は無いかな。
大ライス。平日ランチタイムはライスが無料。大中小から選べます。
ふとTwitterで検索したら「牛骨麺」なるものが始まってるみたいですね。ちょっと興味あるなあ。
［過去の記事］
一松家（3）
一松家（2）
一松家
［お店情報］
店名：一松家
住所：愛知県春日井市柏原町1-11-2
TEL：0568-32-0019
定休日：水曜
営業時間：11：00～15：30 17：30～24：00（平日） 11：00～24：00（土日祝）
駐車場：15台