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この野菜知っていますか？！
見た目は長芋みたいな、さつまいもみたいな野菜なんですけど～
どっちも違うんです☺
この、野菜はヤーコンっていう野菜☺
初めて食べました。
身体に良い野菜らしく
ヤーコンの栄養素を調べてみると
食物繊維とは、食べ物の中に含まれ人の消化酵素で消化することのできない栄養素です。
整腸作用など身体の中で有用な働きをすることが注目され、「第6の栄養素」といわれています。
お腹の中の悪玉菌を減らし、腸内環境を良好に保つ効果が期待できます。
ヤーコンの葉には抗酸化作用や血糖値上昇抑制作用が期待される成分や
ポリフェノールが含まれているそうです♡
そのまま生で食べられるですが
生で食べると～フルーツの梨のような味がします。
野菜なのに、不思議ですよね☺
歯ごたえもあって美味しいですよ☺
気に入りました♡
皮をむくのがちょっとめんどくさいんですけど～
皮をむいて生で食べられるますよ。
日本でも、北海道でも食べられるみたいですね。
なかなか、東京ではスーパーでは見かけない野菜です。
