当然、影響します。健康にも!
もちろん、GI値が低いほうがベターです。
ただし、GI値だけにとらわれないこと。
アロ〜ハ( ^o^)ノ。
LINEは通常通り使えている
ハッピー薬店の「ハッピー思考家」ハッピー橋本です(^o^)丿
昨日のブログに書きました。
今日11月1日からLINEで同意していないと使えなくなるって話。
一応、対応していたので、問題なく使えています。
Xで【LINE 使えない】って検索したら数名が使えないって投稿してますね。
匿名の人だし、本当かどうかはわからないけど。
さて、
11月ですねー!
毎月1日は記念日がいっぱい。
さらに11月は特に「いい」って読むから。
その中から、僕が注目するのは、#低GIの日。
低GIの日(11月1日)・低GI週間(11月1日~11月7日)
東京都港区西新橋に事務局を置き、「GI」についての研究を行っている「日本Glycemic Index研究会」が制定。
「GI」とは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示す「Glycemic Index」(グリセミック・インデックス)の略称である。GI値は、食後の血糖値(血中の糖度)の上がり方を示す指標で、食後2時間までの血糖値の測定結果を用いて算出される。GI値が低いほど糖質はゆるやかに吸収され、血糖値がおだやかに上昇する。
「低GIの日」の日付は、11を「体にいい(11)」、1を「Index(指標)のIを1と見立て」て11月1日に。GI値の低い「低GI」の認知度の向上と理解を深めてもらうことが目的。
記念日は2019年(令和元年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。また、同研究会では「低GIの日」を初日とする11月1日~11月7日の1週間を「低GI週間」に制定しており、同様に日本記念日協会により認定・登録された。
主食であり糖質を多く含むお米が収穫される秋は「食欲の秋」とも呼ばれ、つい食べ過ぎてしまいがちである。そんな時期に「低GI」の食品を多くとることで血糖値をコントロールした食生活を心がけ、健康的で楽しい食卓にとの願いが込められている。
GIについて
GI値は現在、国際糖尿病連合(IDF)のガイドラインに盛り込まれるなど、血糖を意識することの多い医療分野で活用される指標になりつつある。また、ダイエット分野においても、単純にカロリーや糖質量で判断するのではなく、GI値を基準に、血糖値をコントロールすることが重要だと言われるようになり、新しい指標として注目されている。
低GIの食品は、肥満や糖尿病、メタボリックシンドロームの予防・改善に有効な食材とされる。低GI食品として、ほとんどの野菜や果物、全粒穀物、豆類、きのこ類、ナッツ類などが挙げられる。また、健康食品やダイエット食品として、低GIの商品開発も行われている。
ということです。
改めてGI値について僕の意見をお話します。
多い質問に「GI値って本当に影響するの?」
って質問。
まずは、食材のGI値の一覧です。
GI値がどれくらいで高いのか低いのか?
高GI食品: GI値が70以上
中GI食品: GI値が56~69
低GI食品: GI値が55以下
です。
確かにGI値が高いと血糖値が急上昇するので、血糖値スパイクとなり、糖化(タンパク質が焦げ付いて本来の仕事ができなくなる)も起きやすくなります。
でも、
その食材の量を測っていません。
食パンは95(最高レベルに高い)
白飯は88
比べると食パンはダメってことになりますが、
実際に食べる量はどうなんだ?
ってことです。
食パン6枚切り(65g)の糖質量は25gです。
白飯お茶碗1杯(100g)の糖質量は35gです。
ということは、
食パン6枚切りのほうが糖質量が少ない。
さらに、油で包んだ料理として食べると血糖値の上昇が遅くなります。
食パンをバターやオリーブオイルで食べるとより良いのです。
白飯の朝食だと、そんなに油を絡めた料理じゃないので、ストレートに吸収される可能性があります。
ということは、
和食がダイエットに良いとも一概に言えない。
GI値の高い、低いはダイエットに影響するのか?
たしかに、影響する。
できるだけ、GI値が低い食材が望ましい
ただし、次のことも考慮する必要もある。
*絶対量やバランス
*調理方法やメニュー。
*食べる順番
*噛む回数
*糖質吸収カットの薬やサプリメントの利用
絶対量は少ないに越したことない。バランスも糖質が少ないほうがいい
調理方法はできるだけ油を使っていないほうがローカロリーだが、油を使えば糖質の吸収を遅らせる
(こうなるとわけわからないですよね)
食べる順番は野菜、タンパク質、最後に糖質が血糖値の吸収を遅らせる
噛めば噛むほど、絶対量を減らせられる。
こうなってくるとマジで
何を
どうすれば
正解なのかわからない。
それで、ハッピー薬店のダイエットアドバイスでは、
グラフ化体重日記をつけていただき、
統計を見ていくのです。
油が多い料理でも体重が増えないとか
逆に油が多いと体重が増えるとか
その人によって全然違うからです。
グラフ化体重日記の詳細は下記のブログを見てください。
GI値について伝わりましたでしょうか?
さて、
あなたはGI値を意識して食事していますか?
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