お菓子教室 HappySweetsHome～プティシェに贈る（＝初心者さん） 自宅で作れる本格スイーツレッスン♡～
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ハッピースイーツクリエイターのmiccoです
みなさんはご存知ですか？
お菓子の材料でよく使われる
“粉糖”
実は、２種類あるんです
よくお菓子レシピに載っている
“粉糖”（写真の左）
そして、もう一つが
“飾り用の粉糖”（写真の右）
（溶けない粉糖・ノンウェットなどと呼ばれています）
左の粉糖は、
お菓子作りに適していてケーキやクッキーを作るときに使われます。
右の粉糖は、
時間が経っても溶けにくいため、
ガトーショコラの仕上げや、
その他ケーキやクッキーの仕上げに使います
せっかく作ったケーキを綺麗に仕上げたいときは、
“溶けない粉糖”はすごくオススメです
材料の性質を理解した上で、
使い分けるとお菓子作りがより楽しくなりますよ
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ハッピースイーツクリエイター
micco（高橋美紀子）