お菓子教室 HappySweetsHome～プティシェに贈る（＝初心者さん） 自宅で作れる本格スイーツレッスン♡～
ご訪問ありがとうございます
ハッピースイーツクリエイターのmiccoです
お昼に打ち合わせがあったので、
彼と少し早めに行って、
『コロンバン』
という昔からあるケーキ屋さんに行きました
おばぁちゃんが
『あそこのケーキ屋さんすごく美味しいのよねー』
』と言っていて、
専門学校時代も老舗として有名だったのですが、
その時の私は、
『いま流行ってる
最新のケーキ屋さん』
に夢中で、
一度も行ったことがないままでした。
せっかくなので、
そこのお店の方にススメられた、
“バタークリームケーキ”
を食べることに
今では“ケーキ”といえば、
『ショートケーキ』の様な
生クリームを使ったケーキが主流ですが、
昔は、
バターを元にした
『バタークリームケーキ』が主流でした
ケーキが運ばれてきて、
シンプルだけど層も綺麗で
可愛いらしいなぁという印象でした
一口食べてびっくり！
『バタークリームが美味しい！！』
ケーキ屋で働いてたときも思ってたんですが、
バタークリームのケーキは、
美味しく作るのは想像以上に難しい
シェフが作るのと、
先輩が作るのは材料やレシピは同じだけど、
出来上がりが全然違って、
シェフが作ると本当に口溶けがよくて、
バタークリームなのに重くなくてすごく美味しいんです
『お菓子の基本をきちんと学んで理解していないと美味しいお菓子は作れない。』
とシェフが言ってたのを思い出しました
“当たり前の基本をしっかり学び、
それを理解した上で丁寧に作っていく”
それが90年以上、
愛され続ける理由なんだろうなと思いました(*^^*)
あなたは誰のためにお菓子を作りますか⁇
一人一人に寄り添ったレッスンなので、
自分の好みに合うケーキのコツや
贈る相手に合わせたケーキも学べます
“大切な人に贈る
相手を想ったケーキ作り”
”アットホームで少人数制なので、
初心者さんでも安心して参加できます
お菓子教室 “HappySweetsHome”千葉県 船橋にあるプライベートルームで開催しています。
場所の詳細は、
ご予約完了後にメールにてご連絡いたします。
お菓子教室の他、
オーダーケーキやお菓子のケータリングも行っております。
レッスンの料金など詳細はこちら→☆
ハッピースイーツクリエイター
micco（高橋美紀子）