お菓子教室 HappySweetsHome～プティシェに贈る（＝初心者さん） 自宅で作れる本格スイーツレッスン♡～
ご訪問ありがとうございます
ハッピースイーツクリエイターのmiccoです
生徒さんからの質問で、
『どうしたらオリジナルレシピを作れるようになりますか？』
と、
聞かれることがあります
みなさんはオリジナルレシピって、
どんな風に生まれると思いますか⁇
それは…
『作りたいイメージ✖︎基本からの組み合わせ✖︎届けたい相手』
が大切なんです⭐️
例えば…
『りんごのキャラメルソテープティングタルト
』
』なら、
『男女問わず、思わず食べたくなる、
りんごをしっかり味わえるタルトを作りたい』
』と思いが初めにあって、
火を通して甘さを増した
『りんごのキャラメルソテー』
✖︎
みんな大好きな
『プリン生地』
✖︎
それをまとめる
『タルト生地』
こんな風に、
自分の学んだお菓子のレシピの組み合わせやアレンジで、
新しいお菓子って生まれるんです
そのときに、
『誰に』 『どんな気持ちで』
食べてもらいたいかで、
同じキャラメルソテーやプリン生地でと、
その相手の好みによって、
ほろ苦くしたり、
濃厚な生地にしたりと変えていきます⭐️
その時に、
最も重要なのが
『お菓子の基本』
それが分かってないと、
サクサクのタルトにしたいけど、
作り方が分からない
もっと濃厚にしたいけど、
何をどう変えたらいいのか分からない
となって、
『理想のお菓子イメージ』が再現できなくなってしまうんです
なので、
まずはお菓子の『基本』や『基礎』をしっかり学んで、
材料の性質を理解して、
その上で、
オリジナルレシピを作ることがオススメです
今日も笑顔のHappySweetsの輪を広げていけますように…
【3月のレッスン予定】
3月のレッスン予定】3月は、
⚫︎苺とホワイトチョコレートのムース
⚫︎苺たっぷりクリームタルト
を作ります
ムースは基本的なピューレを合わせるタイプ&アングレーズを使った2種類を使って作ります他にも応用が利きやすいレシピなので、オススメです
タルトは1番シンプルなアーモンドクリームを使ったタルトで、上の苺に合わせてちょっとした工夫をすることで、より美味しく仕上げちゃいます
あなたは誰のためにお菓子を作りますか⁇
一人一人に寄り添ったレッスンなので、自分の好みに合うケーキのコツや贈る相手に合わせたケーキも学べます
“大切な人に贈る
相手を想ったケーキ作り”
”アットホームで少人数制なので、
初心者さんでも安心して参加できます
お菓子教室 “HappySweetsHome”千葉県 船橋市 西船橋にあるプライベートルームで開催しています。
場所の詳細は、
ご予約完了後にメールにてご連絡いたします。
お菓子教室の他、
オーダーケーキギフトセット1dayカフェ（miccoカフェ)お菓子のケータリングも行っております。ハッピースイーツクリエイター
micco（高橋美紀子）
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