千葉県西船橋
〜笑顔を贈るオーダーケーキ&お菓子レッスン〜
オーダーケーキ&お菓子教室ハッピースイーツホーム
の miccoです
スポンジケーキ作りでよく質問されるのが、
『よくレシピ本を見ると、
バター無しとバターありの
スポンジケーキのレシピがあるんですけど、
バターが入ってないと
美味しくなくなっちゃいますか⁇』
という質問。
答えは、
『バターなしでも
しっとり美味しく焼けます
』
』ショートケーキに
バターを入れるのは、
●しっとり感
と他に2つ。
●風味をつける
●生地の老化防止
という役割があります。
そのうち、
風味付けや
生地の老化を防ぐこと
の目的が大きいので、
バター無しのレシピでも、
作り方のコツを覚えれば、
しっとりスポンジも出来ちゃうんです
ちなみに、
私はオーダーケーキのスポンジケーキは
バターは使用しませんが、
『すごく軽くて
ふわふわしっとりで美味しいですね！
』
とお客様からよく褒めていただきます
こんな風に、
材料も何の為に入ってるのか⁇
というのが分かれば、
自分の作りやすいレシピや
好きなレシピを選べるし、
レッスンでお菓子作りのコツを学べば、
他のお菓子作りでも
応用できちゃうんです
また後日、
簡単にスポンジをしっとりさせる方法を
お伝えしますね
お楽しみに
【1月レッスンスケジュール】
バレンタインに向けて
ボンボンショコラと
この時期美味しい
りんごをたーぷり使った
タルト・タタンを作ります
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《オーダーケーキのお問い合わせ》
あなたは誰のためにお菓子を作りますか⁇
一人一人に寄り添ったレッスンなので、
自分の好みに合うケーキのコツや贈る相手に合わせたケーキも学べます
“大切な人に贈る
相手を想ったケーキ作り
”
”アットホームで少人数制なので、
初心者さんでも安心して参加できます
お菓子教室 “HappySweetsHome”千葉県 船橋市 西船橋にあるプライベートルームで開催しています。
お菓子教室の他、
オーダーケーキギフトセット1dayカフェお菓子のケータリングも行っております。お問い合わせはこちらから⭐️
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ハッピースイーツクリエイター
micco（高橋美紀子）