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千葉県 船橋市 西船橋で
オーダーケーキとお菓子教室をしています♪♪
HappySweetsHome
ハッピースイーツホーム
の
高橋 美紀子（みっこ）です
日本エディブルフラワー協会主催の
植物男子がもてなす七夕ボタニカル
に参加してきましたー
エディブルフラワーをもっと
見て！食べて！日常に取り入れて欲しい
という想いからスタートしたイベント
まずはウェルカムドリンク
ウェルカムドリンクにも
エディブルフラワーが
こういったさりげなさもいいですよね♪♪
エルダーフラワーを使った自家製シロップの炭酸割り
優しい甘さで食前にぴったり
会場には100人以上の参加者の方が来ていて、
まずは乾杯のご挨拶からということで、
横山園芸の横山さんが
乾杯の音頭を取ってくれました♪♪
出演者は、
日本エディブルフラワー協会会長である、
小松美枝子さん
（エディブルフラワーを日本に広めた第一人者の方です。）
日本エディブルフラワー協会の理事の
HanaLaboのじゅりさん
（夜のケーキ屋さんもされています。）
野草研究家のハーブ王子🌿
エディブルフラワー農園をされている
横山さん、脇坂さん、石附さん、真野さん
ドリンクスタイリストの
斎藤さん
司会のテリーさん
という豪華メンバーでの乾杯
お料理にも、
エディブルフラワーがたっぷり使われていて、
こちらは、
花かんむり素麺
と
とエディブルフラワーの天ぷら
柔らかい花弁は
そのままお料理に散らして♡
硬めの花弁は
天ぷらと一緒に火を通して、
と考えられたお料理でした
こちらは、
エディブルフラワーのサラダ
ちょっと見えづらいですが、
バラの花弁や
ネロというパンジーの抽出液で色付けた
天然の紫色のネロソルト
ドライエディブルフラワーも入ってて
綺麗な彩り
右の赤いお塩は
レッドマジックという
イタリアのトマトの様に味わい深いトマトの
ドライをお塩と合わせたもの
これが味わいがしっかりしてて
すごく好きでした♪♪
それと、
なんと！デザートまでエディブルフラワー
石附農園さんのバラを使った
エディブルフラワーローズを使った
バラジャムと
バラのゼリーが入ったローズパフェ
ブルーの部分は、
バタフライピーという青いお花を抽出して作った、
バタフライピーソルべ
こんな風にその場で作ってくれます♪♪
ヨーグルトアイスと一緒になってて、
ローズの優しい甘さと
香りがふんわり香ってくる
バラ好きな私としては
一番のお気に入りでした
この他にも、
ドライエディブルフラワーを使った、
ワークショップがあったり、
お楽しみ抽選会があったりと、
まだまだ
内容盛りだくさんなので
次回も書きたいと思いまーす
七夕イベント②はこちらから⭐️
日本エディブルフラワー協会については
こちらから⭐️
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