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千葉県 船橋市 西船橋で
オーダーケーキとお菓子教室をしています♪♪
HappySweetsHome
ハッピースイーツホーム
の
戸田 美紀子（みっこ）です
最近バタバタしていたので、
久しぶりの投稿です
なんと！！
この度、
あの有名なキリンビール会社
の兄弟会社である
製菓洋酒専門
宏洋株式会社で、
テキーラを使った
夏向けスイーツレシピを
掲載させていただくこととなりました
株式会社宏洋様というと、
どんな会社だろ？
と思う人は多いと思いますが、
マイヤーズ・ラム
『あっ！知ってる！』
という人も多いはず(●´ω｀●)
という人も多いはず(●´ω｀●)
老舗のケーキ屋さんだと有名ですよね。
日本のケーキ屋さんでは、
ほとんどこちらのラムが使われています。
私もケーキ屋時代では、
うちのシェフがマイヤーズラムが好きで、
宏洋様のコンフェクショナリーマイヤーズラムという、製菓専門店用のラム酒を様々なお菓子に使ってました⭐️
※ちなみに、
同じマイヤーズラムでも、
下の720mlのモノはカクテル用のため、
味や風味がまったく異なります。
そんな昔からよく見てきた、
お酒の会社様でレシピを出させていただけるなんて…(´；Д；`)
レシピが採用していただけるまでの、
試作期間の1ヶ月間は、
毎日毎日 改善、改善の日々で、
大きなプレッシャー（嬉しい意味での）
で楽しくもありつつ、
緊張の日々でした。
自分にやり切れるかという
不安もありながら、
でもやり切りたい！という思いで毎日必死でした。
そんな中で、
やっと採用していただけたときは、
本当に嬉しくて帰り道に泣いてしまいました…
テキーラと聞くと、
お菓子と合うの⁇
と思う人もいるかと思いますが、
テキーラは南国系のフルーツと相性が良く、
後味もスッキリするので、
夏向けスイーツにぴったりなんです！！♡
たくさんの周りの方々のお陰でいただけた
このご縁を大切に、
これからもたくさんの人に
幸せを届ける
ハッピースイーツを届けていきたいと思います！！
【株式会社宏洋様HPより】
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