北京市内では、いたるところで蜂蜜や蜂蜜の糖からできた飴が売られています。
蜂が名物？と思いながら、雲南料理のお店で、薦められるままに蜂の子を注文してみました。
虫系はタイで良く見かけるのですが、タガメやらゴキブリそっくりな真っ黒系など、とても食べる勇気がもてませんでした。
が、この日は、お店の人が強く強く蜂の子を薦めてきて、味はナッツのように甘くて香ばしくて美味しい！！と。
で、その熱意に負けて、注文してみました。
ご覧の通り、本当に小さな蜂の子どもです。
恐る恐る箸を伸ばして１つつまんで口に入れてみます。
カリっとした触感のあとで、甘みが口にひろがり、本当に美味しい！！
虫って美味しいんだ～と思った瞬間です。
よく中国の部族に行った人が芋虫を生きたまま食べて、甘くて美味しい！とコメントしているドキュメントなど見たことがあったけど、本当なんだと思いました。
タイであの大きな虫たちを食べる勇気はありませんが、蜂の子ならまた食べてみたいと思いました。
たんぱく質もたっぷりで栄養価も高いようですよ。