スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美
【名古屋栄三越】
パリ発、チョコレートの祭典
日本サロン・デュ・ショコラ6年目の大人気ショコラトリー/パティスリー“ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”。伊勢丹新宿に期間限定ブースを構えていますが、「サロン・デュ・ショコラ」で販売されるバレンタイン限定ボックスと、新作は必見‼︎
今年は、ベトナムの新進ブランド“ マルゥ ”とコラボレーションした「カルネ・ビーントゥバー」は激アツ！
2015年C.C.C.アワード外国人賞ショコラティエとして、待望の優等賞(レクセランス賞)を獲得されたのは日本ショコラティエの第一人者 土屋公二シェフがカカオに惚れ込んで産み出すショコラは必見‼︎
C.C.C.「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ」にて2年連続
クーベルチュールからオリジナリティーを追求しながら、人々に好まれるシンプルなショコラを常に提供する熟年ショコラティエ“ フィリップ・ベル ”。
日本で買える美味しいフランスショコラで好きなブランドは？と聞くと多くの方があげる“ ジャン＝ポール・エヴァン ”。
もうこの祭典は「バレンタイン」とはかけ離して、本物のショコラが集まる祭典と考えた方が良いかもしれません。
~ショコラーHIMMI～ヒンミ~が注目する
2016年 バレンタイン☆
チョコレート第4弾‼︎
SALON DU CHOCOLAT 2016
～カカオの魅惑。ショコラの冒険。～
開催期間: 2016年2月3日～2月8日
「サロン・デュ・ショコラ 2016」。
日本では14回目を迎える2016年の「サロン・デュ・ショコラ」。
世界約19ヶ国より約100ブランドが集結するチョコレートの祭典で、2016年1月27日東京でスタートしたのち北海道・仙台・愛知・京都・大阪・福岡をまわるチョコレートで繋ぐ世界の絆。
さて、今年は何を買おうかな…なんて方へ。
毎日欠かさず美味しいショコラ3箱と、タブレット(板チョコ)3枚を摂取するのが生活スタイルの
チョコホリック(チョコレート中毒者)とも言えるショコラ愛好家のスイーツジャーナリスト佐藤ひと美が、
名古屋 各百貨店で出会える
『2016年 本命
バレンタインチョコレート 5選』
を纏めてみました！
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① “ HUGO&VICTOR ”
( ユーゴ・エ・ヴィクトール )…フランス・パリ
今年は、ベトナムの新進ブランド“ マルゥ ”とコラボレーションした「カルネ・ビーントゥバー」は激アツ！
名古屋店では35箱限定‼︎
初日に完売しそうです。
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② “ MUSEE DU CHOCOLAT
THEOBROMA ”
( ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ )…日本
今年は特に、受賞した「スペシャリテ2016」はお勧めの逸品です。
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③ “ HENRI LE ROUX ”
( アンリ・ルルー )…フランス・ブルターニュ
LES INCONTOURNABLES
という、欠かす事の出来ないショコラティエ15人に選ばれたジュリアン グジアン シェフは名声高い実力派！
今年は“ アンリ・ルルー ”過去3年間、C.C.C.受賞ショコラを詰め合わせたSDC限定のベストボックスは注目です(*^^*)
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④ “ Philippe BEL ”
( フィリップ・ベル )…フランス・リヨン
今年は、フランス本国でクリスマス限定販売トリュフがセットになった「アソート トリュフ」が魅力的！名古屋店では40箱限定‼︎
こちらも“ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”同様初日に完売しそうです。
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⑤ “ JEAN-PAUL HEVIN ”
( ジャン＝ポール・エヴァン )…フランス・パリ
その年々に合わせ、時代にあわせたショコラへと改良を重ねる方でショコラだけでなくカカオの行先までしっかりと革新を求め突き進んでいく。
各百貨店でも販売していますが、三越名古屋を選んだのは他でもない。毎年恒例となっていますイートインブース！
2016年はショコラティエのスペシャリテとなる
「エクスキ モモ」というバニラアイスをチョコレートコーティングした味違いの食べ比べ。
「ムニュ ゴーフレット」は焼き立てゴーフレットにアイス添え+ショコラショ(ホットチョコレート)。
ワクワクしますね(*^^*)
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ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」と比べると
同じ名古屋エリアで開催される三越「サロン・デュ・ショコラ」の出店数はほんのごく一部。
でも、本質込められた本物のショコラに出会いたにのなら三越「サロン・デュ・ショコラ」に行くべき！
本場フランスで開催されたチョコレートの祭典
世界最大規模のチョコレートの祭典
『 Salon du Chocolat 』
や、ショコラ品評会
『 Club des Croqueurs de Chocolat 』(C.C.C.)にて受賞されたショコラティエ、
またM.O.F.(最優秀職人賞)ショコラティエから選び抜かれた実力あるポイントが、ギュッと詰まった名古屋 栄 三越の
「 サロン・デュ・ショコラ 」。
それほど熱く濃いバレンタイン催事で何処を買おうか迷ったら、注目‼︎から是非☆
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魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI～ヒンミ～
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2～3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎
食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中！
