カフェオープンと縁側

カフェオープンに向けて頑張っていたので更新が滞りました〜

猛暑ですが、元気にしています！

で、そうなんですよ、

自宅兼カフェのトイレが家の奥にあるので、

長年物置化していた縁側を片付けて

カーテンを外して窓を拭いてすっきりさせました。

もちろん縁側の雑巾がけも！

タタタタっと

南から西の角に縁が回っているので、長い長い。。

そして、やっぱり看板が無いとダメじゃん？

とオープン直前に思いつき、数枚描き。

なんとかお店風のエントランスに♪

いやぁ、いろいろ気づくのが遅い！

でも、葡萄の農作業もあって忙しかったのですよ。。

そして先週の金土の営業が無事に終了しました。

スイーツも作りました。

シフォンケーキサンドにはオレンジとまだちょっと若いシャインマスカットを添えて。

大好評だった葡萄のスムージー。

葡萄農家ならではのたっぷり葡萄にヨーグルトやバナナなど。

ヘルシーで美味しいです！

早生の葡萄も数種類。

おかげさまで葡萄は完売でした！

お盆だったので親戚や、長年の友人が寄ってくれて

たくさんのお祝いのお花もいただき

幸せなスタートとなりました。

ありがとうございます！

これから経験を積んで、居心地の良いお店にしていきたいと思います。

シマちゃんはお客さんにびっくりして、逃げていました。

ビクビクしていて気の毒でした。。ごめんね。。

シマに会いたいというお客さんも多いのですが

臆病なので、そっとしておいてあげてくださいね。

葡萄の収穫期でちょっと大変ですが

これから金土の準備が出来次第、11時過ぎ頃から16時までお店を開けたいと思っています。

詳しくはインスタグラム honobonoashica

に最新情報を載せますので、フォローしていただければと思います。

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葡萄の予約いったん停止いたします

＊葡萄の予約販売についてのお知らせ＊

今年もたくさんの葡萄のご予約をいただきありがとうございます。

家の周りの葡萄は画像のように順調に育っているのですが

山の２箇所の畑の葡萄の生育状態が思わしくありません。

おそらく長梅雨の日照不足が原因かと思われます。

引き続きご予約をお受けしても、満足いただけるような

品質に至らない可能性があるので、箱でのご予約販売は

いったん停止させていただきます。

長年栽培を続けておりますが、ここまで葡萄が大きくならないのは

初めてのことです。。。

どうかご理解いただけますようお願いいたします。

また、現在ご注文を承っている方に関しても、発送できない

場合がございます。その際はご連絡させていただきます。

デザインファーム 　トド

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

やっぱり太陽は植物にとってとても大切なんですね。

標高１００メートルの我が家と、山の４５０メートルの畑で

葡萄栽培をしています。

およそ10日から２週間くらいの差で作業が進んでいくのですが

我が家の周りでは葡萄が大きくなる時期に日差しがあったので

順調に育ったのですが、山では袋掛け以降雨が続き

大きくなるタイミングを逸してしまったようです。

例年以上に頑張って管理したのですけれどね。。残念です。。

小粒でもこれから美味しくなることを祈って。

また皆さんに販売できる目処が立ちましたら

販売再開したいと思います。

人生いろいろありますね。

前向きに知恵を絞って、葡萄を生かす方法を探っていきます。

見守っていただけたら嬉しいです。

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営業許可とれました

おかげさまで、昨日保健所の方に来ていただいて

無事に喫茶店営業と菓子製造の許可が取れました！

はぁーーよかったーー

年々法律などが変わるので、ハラハラしました。

来年には喫茶店営業と飲食店営業の許可が合体するらしいですね。

実践を通して経験を積んでいきたいと思います。

お店のそとで売る場合のアレルギー表示にも、

新たにくるみが加わったりして、

栄養成分表示も必須だし。。ついていくのが大変です〜

シマちゃんは用心深いので、お客さんが来ても姿を見せたり見せなかったりです。

看板猫にはなれそうにありませんが、チラッと顔を見せてくれると猫好きさんは喜んでくれます♪

先日、友人が自宅で育てたハーブを持ってきてくれました。

チョキチョキ切って、熱湯を注いだら。。

すごく綺麗で美味しいフレッシュハーブティーができました。

20年くらい前はハーブの苗を集めたりしていたんですが

ちょっと遠ざかっていたなぁ。

また育ててみたくなりました。ありがとう！

トドが最近買ったジューサーで毎日スムージーを飲んでいます。

今日は黒キャベツと桃、オレンジ、ヨーグルト、蜂蜜をミックス。

とっても滑らかで美味しいスムージーができるんですよ。

葡萄でも作ってみたいと思っています！

毎日、あれこれネットで発注したり、許可を取ったり、

ゲームを一面ずつクリアしているような感じの日々です。

葡萄のセットのご注文も、今年は初めてのお客さんが多くて嬉しいです！

常連さんももちろんとってもありがたいです！

こんなコロナな日々に私たちの葡萄を思い出してくれて感謝しかありません。

家庭用の予約分はだんだん少なくなってきましたが

他のセットは余裕がありますので、

低農薬、無化学肥料のトドのぶどうをぜひ召し上がってみてください。

どうぞよろしくお願いいたします！

トドのぶどうの通販ページ→★

お申し込みフォームやファクシミリ、メールやお電話、お手紙でも予約申込していただけますので、ご都合の良い方法でお願いいたします。

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