ちぃちゃんのまったり食卓に来ていただいて
ありがとうございます。
ダンナさまの喜ぶ顔が見たくて、
また、自分自身のストレス発散として（笑）
日々料理を楽しんでいます。
このブログでは、そんなお料理の一部を
紹介させていただいきたいと思います。
最後まで読んでいただけると嬉しいです。
今日の一品
チキンミートボール入り
ミネストローネ♪
最近ちょっと食欲が落ちています...
なのでスープで栄養を取ろう！
と考えて作りました。
タンパク質もしっかり取りたかったので
チキンミートボールを入れました。
チキンミートボール
ふわふわでおいしく仕上がりました♪
トマト缶を余らすのが面倒で
一缶丸々使ったので、
スープが2人では余ってしまったので
明日の朝ごはんか昼ごはんに
したいと思います。笑
では作り方です。
材料作りやすい分量です。
チキンミートボールは2人分です。
2人で食べる場合はスープは
翌日にまた食べる、
4人で食べる場合は
チキンミートボールの分量を
倍にしてください。
★鶏ミンチ・・・200g
★玉ねぎ・・・1/4個
★卵・・・1個
★片栗粉・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/3
★コショウ・・・少々
キャベツ・・・1/4個
人参・・・1/2本
にんにく・・・一片
トマト缶・・・1缶（390g）
水・・・2カップ
コンソメキューブ・・・2個
オリーブオイル・・・大さじ1
塩、コショウ・・・少々
パセリ・・・お好みで
作り方①下準備をします。
キャベツは1㎝幅2㎝長さぐらいに切ります。
人参は7㎜角ぐらいに切ります。
にんにくはみじん切りにします。
★玉ねぎはみじん切りにします。
②チキンミートボールのたねを作ります。
★の材料をボウルに入れてこねます。
③材料をに煮込みます。
鍋にオリーブオイルをひき弱火に温め、
にんにくを炒めます。
香りが立ったら、中火にして、
にんじんを加え炒めます。
キャベツを加えて炒めます。
キャベツの分量が半分になるぐらい
しんなりしたら、水を加えます。
フツフツと沸騰してきたら、
②を8等分にして丸めて入れます。
（まわりの色がわ変わったぐらいで
スプーンで形を整えると
きれいに丸まります。）
フタをして弱火で10分程煮ます。
④トマト缶等を加えます。
トマト缶とコンソメキューブを加えて、
さらにフタをして10分程煮ます。
⑤味を整えます。
塩、コショウで味を整え、
お皿に盛り付け、お好みでパセリをまぶして
完成です。
ちょっと寄り気味。
さらに寄り気味。
ダンナさまの反応もよく
おいしそうに食べてくれましたー♪
お気に入りメニューに加わりました。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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