MMA的拉麺有利区間無限ループ

MMA的拉麺有利区間無限ループ

ラーメンWalker百麺人2014-2017
以前DK高橋と名乗っていた不人気ラーメンブロガー。適当に撮った写真を並べて美味いこと前提にして対談形式で書き綴る。対談、そのお相手は?嘘と妄想。ただのラーメンカタログにならないよう週プロのような投稿にしたい。分かるかな?


ラーメンWalker百麺人2014-2017
宮城県黒川郡大衡村
麺ハウスこもれ美


───────────────────
DK「娘が仙台で"推し活"するので久々に宮城県へ!この計画が出た瞬間からこもれ美に行くと決めていました」

ーー運良くすんなり車も停められて食券を購入し行列にジョイン。

DK「なかなかの並びでしたが物凄く回転が早かったです」


鶏そば 醤油 ¥900


DK「娘が塩一択なので醤油をチョイスしてシェアしようと考えていましたが鶏そばの醤油にしてみました」

ーー月並みな表現だけど黄金色に輝くビジュアルは美しいの一言。

DK「その美しさ通り、それ以上の美味さ!一口辺りの美味さの密度が段違い。親鶏感が強かったのが印象的でした」

ーームチっとした麺も美味かったしチャーシューは絶品過ぎ。

DK「色々なお店で美味しい"鶏そば"を食べましたがまた違ったアプローチの"鶏そば"で本当にここまで食べに来て良かった!」


塩らーめん ¥900


DK「娘の塩も少しシェアさせてもらったけど、スープはハムを齧ってるような肉感!」

ーー液体なのに固体を味わってるような錯覚。

DK「こちらも美味さの密度が凄すぎる!柑橘の爽やかさもうまく効いていてすべての引きが強い」

───────────────────

ーーもう4年ぶりですか。

DK「前回行った直後にコロナが東北初上陸しそこから自粛生活、その後もタイミングが合わずで訪問が叶いませんでした」

ーーそんな中コロナの後遺症で超絶体調悪い時に娘にこの話をされた。

DK「不安だったけど逆に気晴らしというか気分転換になるだろうって前向きに考えてた。実際まぁまぁ回復してきたし本当に気晴らしになったんで出掛けて良かった」

ーーコロナに感染してから本当に面白くないことだらけだったし。

DK「生活をうまくリセットして新しい考え方ができるようになったのは人生としてプラス。そう生きていくと決めたんだ」

ーー真っ昼間の混雑が途切れない時間帯の中で岡さんに声掛けていただいてサービスまでしていただいて本当に感謝です!

DK「また伺います‼︎」

───────────────────
秋田県大仙市
中華そばde小松


────────────────────

鶏つけそば ¥900


ーー塩中華そばと並ぶ定期的に食べないと気が済まないレギュラーのこちら。

DK「登場時から少しずつマイナーチェンジをしつつ、de小松では珍しい和のテイストを保っていた鶏つけ」

ーーガラッとイメチェンしたのが2年前ですか。

DK「良いところそのままに甘•辛•酸のバランスが抜群で刻み昆布が溶け出す後半に掛けてのとろみも素晴らしい」

ーー以前の細麺を合わせたざる中華のようなスタイルもかなり好みでした。

DK「というか細麺の方が好きでしたが、この平打ち麺の良さがこのつけダレによってかなり引き出された印象を受けました。もう今もこの麺を啜りたくてたまらないっスもん」

ーーこれは見事なクオリティ。

DK「本当に美味い。次行ってもこれチョイスするだろうなぐらい美味かった。このつけ麺にしてもつけ麺というフレームを使った創作料理だなと。感服しました!」
────────────────────
秋田県秋田市
麺や二代目夜来香


────────────────────

DK「週末に息子とふらっと秋田市へ」

ーー早い時間だったのでこちらで朝飯兼昼飯を。

DK「この日はずっと汁なし担々麺の気分だったんですが入口に気になる限定メニューの表示が。悩んでいるとすると中からMARSさんが」

ーーお互い健康には気をつけましょう。

DK「あれこれお話をしてる間に店内へ案内してもらいました」

エビ味噌ラーメン ピリ辛 ¥900



DK「限定のエビ味噌は、濃厚系かと勝手に思ってましたが想像してたものとは違う『こういうアプローチの仕方があったか!』と思わずびっくり」

ーーあっさりまろやかで甲殻類特有の風味を効かせた淡麗な味噌。

DK「いや淡麗じゃねーな、あっさりしつつもしっかりとエビ味噌。これ表現難しいぞ」

ーーそこに合わせたのが細麺っていうのもまた裏をかかれた感じで面白い。

DK「美味いとしか言いようが無いです‼︎」


汁なし担担麺 マイルド ¥780


DK「汁なし担担麺も久々に食べましたがやっぱここの美味いなぁ。いつもの通りにマイルドをチョイスしましたがドンピシャで好み過ぎる」

ーークリーミーでピリ辛、ほんのり酸味も感じつつ細麺をズルズルといく快感たるや。

DK「四川風濃厚ってメニューも気になりましたが辛いですかね?俺でもいけそうなら試してみたいなー」

ーーいつも書いてるけどラーメンの美味さももちろん接客もオペレーションも素晴らし過ぎる!

DK「車さえ正規に停められたら(やめよう迷惑駐車)あとはあっという間に絶品ラーメン。メニューも幅広くあらゆる層のお客さんで溢れてるのも納得」

ーー五城目にオープンするという新企画も本当に楽しみ!

DK「やっぱ素晴らしいお店でした♪」
────────────────────