すみれが3杯食べた丼。とばぁばがやってくる

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すみれが3杯食べた丼 

揚げじゃが,茄子の麻婆丼

【材料】

・じゃがいも 2～3個

・ナス 1本

・豚ひき肉 100g

・白ネギ 1/2本

・ニンニク 1かけ

・しょうが 1かけ

・お好みで豆板醤

・水 120cc

・醤油 大さじ1

・みりん 大さじ0.5

・顆粒鶏がらスープ 小さじ1/2

・片栗粉/水 大さじ1ずつ

【作り方】

・皮のままのじゃがいもと、ナス、乱切りにしたものを水気を切って素揚げする！

※低温からじっくり、しっかり水気を切っていればはねることもないです。

・じっくり揚げてる間に、白ネギ、ニンニク、生姜をみじん切り！

じゃがいもとナスが少しきつね色になって中までスッと火が通ってたら、取り出しておく！

・フライパンにごま油を熱し、ニンニク、生姜、白ネギ、お好みで豆板醤を少々入れていい香りがしてきたら肉を入れる

・火が通ったら、水、醤油、鶏がらスープ、みりんを、入れてよく混ぜる

・しばらく煮たらじゃがいもとナスも入れてよく絡め、熱々のところに水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら完成！

とっても美味しくてご飯にあいそうだったので、丼にしたら、茶碗によそって3杯ペロリとすみれ完食(๑´ڡ`๑)

今夜は旦那はん飲み会だからこの丼と玉ねぎチヂミだけヾ(´▽｀;)

ラクしちゃった。

でも

怪獣が麦茶をテーブルとこのチェアの中と床に全こぼししてじゃぶじゃぶしてるから

ラクした感ゼロ‼︎ゼロや‼︎

しかも怪獣に噛み癖でてきて、

リアル怪獣ｧ,､'`( ꒪Д꒪),､'`'`,､

困ったもんや…。。

さてさてー！鹿児島からばぁば(私の母)が明後日から数日間来ることになった◡̈

じぃじも週末来て泊まってくんだって◡̈

こりゃ、じょーもすみれも大騒ぎやな˛˛ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

たまにしか会えないからね、興奮間違いなし。。

そういえば、先週作ったカレーお子様ランチ。

すみれがテンポンノモッチを狙ってる写真発見(థωథ。) 

なかなかかわえぇな。

では！

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