[レシピ]しっとりもちふわバナナマフィン♡／ジンクスってありますか？

こんばんは。
いつもありがとうございます。

今朝、娘が起きた瞬間
幼稚園お休みするね

って…

朝おばあちゃんと電話してた時に、なんで幼稚園休んでるのか聞かれて

『Today is AMAENBO DAY !』

えぇぇぇ

英語で満面の笑み…何言ってんだか

甘えん坊って英語で何て言うんやろ

もう朝から抱っこ紐でおんぶして家事…
全然家事進まなーい

こんな日は簡単に混ぜるだけおやつ

あっいつもか

しっとりもちふわ

バナナマフィン

材料ミニマフィン型 12個

ホットケーキミックス・・・・・100g
アーモンドパウダー・・・・・・20g

バナナ・・・・・・・・・・・・1本
米油・・・・・・・・・・・・・大さじ4
甘酒・・・・・・・・・・・・・大さじ3
はちみつ・・・・・・・・・・・大さじ1

※今回は大豆粉と米粉のパンケーキミックス使用

作り方

オーブン170℃予熱開始。

ボウルにバナナを入れてフォークで潰し、米油、甘酒、はちみつを加えて、油が馴染むまでしっかり混ぜる。

粉類も加えて、ホイッパーでグワァ～っとしっかり混ぜる。薄力粉のHMを使う場合はゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。

グラシンカップを入れた型に生地を流し込んで、オーブン170℃15～18分焼いたら完成！

※うちのオーブンは焼きムラあるので途中で天板の向きかえてます。

今日のはいつもより甘いおやつ向けのマフィンです。

気付いたら既に半分ない

よく食べるなぁ