いつもありがとうｇざいます！
肴・ハイボールBAR サライのブログはお引っ越ししました。
新ブログ→saray.hatenablog.com
今後はこちらをご覧ください。
宜しくお願い致しますm(_ _)m
肴・ハイボールBAR サライ
022-221-6661
仙台市青葉区一番町４－３－１スがwラ酒店ビル６F
月～土／17：30～03：00
日＆祝／17：30～02：00
ちょっとお久しぶりになってしまいましたが。
No.4 ハニーハイボール
最近、バーボンのハニータイプがいろいろ出てきましたね。
Σ(＊。*;ノ)ノ ビクッ!
と一瞬思ってしまう、甘い味わいですが。
こで、レモン果汁をちょっと入れるとなかなかに美味しいんです♪
巷ではミルク割りなんて飲み方も人気のようですが。
サライなので、ソーダ割りです♪
意外にも男性のお客様からのおかわりが多いんです。
はちみつ＆レモン
これ、テッパンですね♪
キューティーハニーのジャズバージョンを聞きながら
ハニーフラッシュ、基ハニー・ハイボールをどうぞ♪
( ・O・)ハニーフラッシュ!! ∞∞OOO○○○☆(。。)
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No.4 ハニーハイボール
最近、バーボンのハニータイプがいろいろ出てきましたね。
Σ(＊。*;ノ)ノ ビクッ!
と一瞬思ってしまう、甘い味わいですが。
こで、レモン果汁をちょっと入れるとなかなかに美味しいんです♪
巷ではミルク割りなんて飲み方も人気のようですが。
サライなので、ソーダ割りです♪
意外にも男性のお客様からのおかわりが多いんです。
はちみつ＆レモン
これ、テッパンですね♪
キューティーハニーのジャズバージョンを聞きながら
ハニーフラッシュ、基ハニー・ハイボールをどうぞ♪
( ・O・)ハニーフラッシュ!! ∞∞OOO○○○☆(。。)
肴・ハイボールBAR サライ
022-221-6661
仙台市青葉区一番町４－３－１ 菅原酒店ビル６F
月～土 17：30～03：00
日＆祝 17：30～02：00
新緑の季節から紅葉の季節に変わりつつありますが。
初夏の新緑を思わせるような爽やかなハイボール
「白州 杜香るハイボール」は作り方つきでご紹介です！！
まずはグラスを。
サライでは白州グラスつかってます(*ﾟ∀ﾟ)
うすいグリーンがより爽やかさを際立ててくれますね♪
初夏の新緑を思わせるような爽やかなハイボール
「白州 杜香るハイボール」は作り方つきでご紹介です！！
まずはグラスを。
サライでは白州グラスつかってます(*ﾟ∀ﾟ)
うすいグリーンがより爽やかさを際立ててくれますね♪
そして、グラスに氷を詰めます。
隙間があまり無いようにきっちり詰めながら入れるのがコツ。
なぜって、氷は角と、水との接地面から溶けていくから。
そして、この状態のまましっかり混ぜます。
グラスに霜がつくまで冷やしましょう。
バースプーンがない？
そんなのなくても出来ますよ。
マドラー一本あれば十分。
氷と氷がぶつからないようにくるくる回してください。
こんなくらいまで冷えたら、氷が溶けてたまった水をしっかり切ります。
これ忘れちゃうと水っぽいハイボールになっちゃうので、しっかりと。
そうしたらいよいよ白州を入れましょう。
サライでは30ml。
ご自宅ではお好みの濃さでどうぞ( ´∀｀)
入れたら、すぐに混ぜます。
氷だけの時と同じように、氷同士がぶつからないように。
ソーダは氷に当たらないようにグラスの内側に沿わせて注ぎます。
瓶でも一緒( ´∀｀)
気が抜けちゃうんです。
サライでは限界まで上げた高圧炭酸水を使用。
これはソーダ専用サーバーです。
注いだら、氷をグラスの底から持ち上げるようにして混ぜます。
2～3回。
気泡が下から上がるので、それで混ざります。
そして「杜香る」はミント！
手をくぼませて、ポンッ(*ﾟ∀ﾟ)
ミントの香りが引き立ちます。
そして、ここからがサライポイント♪
5mlフロートさせます。
アルコールは比重が軽いので、浮くんです。
一口目からしっかり香りと味わいがある仕上がり
美味しい白州杜香るハイボールの出来上がり♪
「杜香る」
なぜ、森香ると書かないか…
一昨年、白州蒸留所を見学してきました！！
その時サントリーさんから、
「ここは北杜市。そしてみなさんは杜の都仙台から。
おなじ杜の字がつきます。
なので、森香るではなく、ぜひ杜香ると書いてください」
という経緯があったのです(・∀・)
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