今日は「十五夜」。中秋の名月、今年は早いですね～
夏が終わったとおもったら、もう「お月見」。
今日は全国的にいい天気になってお月見ができるといいですね。
昨年もご紹介しましたが、秋に収穫した新れんこんを入れた「月見つくね」。
つまみにもごはんのおかずにもなって大好物なので、今年もレシピ載せておきますね～＾＾
★★★ Kameyo's reｃipe ★★★
月見つくね
（材料）8本分
・鶏ひき肉 200g
・れんこん 50g（みじん切り 食感を楽しむので、粗みじんでOK！）
・長ねぎ 5cm（みじん切り）
・たまごの黄身 1個（たっぷりつけたら、2個必要です！）
↓調味料類
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ１
・塩 小さじ1/3
・かたくり粉 大さじ1/2
・しょうが １片（すりおろす）
↓たれ
・しょうゆ 小さじ１
・みりん 小さじ１
（作り方）
① ボールに調味料類を全て入れてよく混ぜる。
② ①に鶏ひき肉を入れてよく混ぜる。
③ ②にれんこんと長ねぎを入れてよく混ぜる
④ フライパンに、クッキングシートを敷き、８等分した③を細長い形に整えて並べる。
⑤ ④を中火で焦がさないように５分ほど焼き、ひっくり返しさらに５分ほど焼く。
フライパンのふたを閉めて焼いた方が、中までしっかり早く火が通ります。
⑥ 火が通ったら、合わせたたれを全体にからめ、串をさし、黄身を添える。
※クッキングシートをしいているのは、油をしかずにこんがりときれいに焼けるためです。
フライパンに薄く油を敷いて焼いたり、オーブンで焼いたりしても、もちろんOKです。
★★★ Kameyo's reｃipe ★★★
たまごの黄身をお月様にみたてて。トロリとつけていただきます。
他には、具だくさんの汁物。
白ごはんのおむすび。
「十五夜」ですのでお団子は１５個。
色々な積み方があるのですが、１段目に９個、２段目に４個、一番上に２個というのが安定感があります。
我が家は、昨日の夜、家族がそろったので、ベランダでしばしお月見。
本当にきれいなお月様でしたよ。
今夜は、ちょっと一休みして、空を眺めてください。
中秋の名月を楽しみましょう～。
さ～ぁ！月曜日！今週も元気にがんばります＾＾
みなさま、よい１日をお過ごしください♪
☆ みなさまへ お礼 ☆
４月１０日に出版したお弁当本。
たくさんの方が手にとってくださって、とても感激しています。みなさま、本当にありがとうございます。
こちらの本では、簡単にすぐにできる作り置きの「野菜のおかずのもと」で、お弁当を仕上げていく手順をご紹介しています。
人気の作り置きは、「ミックス野菜炒め」「こんがりごぼうみそ」、「梅れんこん」！
「作ってるよ～！大活躍してるよ～！」
との、お声がとても嬉しい毎日です。
本屋さんで必死でさがしたけどないよ～と、よく言われます。すみません～っ
印刷数も多くないので、お近くの本屋さん等ではあまりみかけないかもしれません。
アマゾンさんでは → こちら
（ 電子書籍 kindle版では → こちら ）楽天さんでは → こちら
から取り扱っていただいています。
みなさまの毎日のお弁当作りが、少しでも楽になりますように。
↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪