うちのスープカレー

今日は2日前から大量の野菜をコトコト煮込んだ野菜ごろごろスープカレー☆

余った野菜など全てが主役になっちゃう！

ちなみにうちのスープカレーの材料は

【材料】

人参、ピーマン、しめじ、ナス、サツマイモ、白菜、ジャガイモ、アスパラ、玉ねぎ

鶏肉レッグ（なければ鳥ももでもok）レンコン、オクラ、かぼちゃ！野菜は全てあいます！！ローリエ1枚、油大1、水1500cc

【香辛料】
クミンシード小1、

クミンパウダー小1

カルダモン小1

ターメリック小さじ1

ガラムマサラ大1

カレーバウダー大1

【お好み】

カイエンペッパー

チリパウダー

【スープの材料】

固形スープ2～3

カツオだし小1と1/2

すりおろしにんにく小1

すりおろし生姜小1

みそ大1

醤油小1

ソース小1

ケチャップ小1

フライパンに油をひきみじん切りの玉ねぎをいれ、キツネ色になったらケチャップをいれしんなりしたら、にんにく、生姜カツオだし、醤油、ソースみそを入れ、ペースト状にする、

別の鍋にコンソメスープの素と水を入れ中火にかけスープがとけたら、先ほどのペーストをまぜながら沸騰させます！

☆煮込んでる間盛り付けようの野菜を素揚げしておきます☆

煮込んでる鍋に香辛料をいれ、お好みでカイエンペッパーやチリパウダーをいれ辛さを調整してくださいね☆

わたしはバジルだけいれます☆

野菜の味を味わいたいので！！

あとは盛り付けて完成でーす☆

野菜をたっぷり使うことで、栄養たっぷり

夏バテよぼうにもなるはず！！