果肉タップリのマーマレードが美味しい～。
母の友達の畑で収穫した
無農薬の夏みかんをたくさん～。
とのことで父母がマーマレードをつくってくれました。
今回はマーマレード協会のYouTubeを参考にしたそうで。
とっても簡単だったとか。
夏ミカンと言えばやっぱり皮の固さが懸念されるところ。
剥くのだけでも大変ですが
どうやら最初にそのまま皮ごと火入れしちゃうみたい。
そうすることで皮も一緒に楽々カットできるのだそう。
なので今回も皮がたっぷり～。
お砂糖控え目にしてくれてとっても美味しかった。
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