マクロビレシピ

マクロビの課題で、オリジナルのマクロビレシピを考えるというのがあります

今日はそれを作ってみました

作ったのは

パンプキン豆乳グラタン

かぼちゃは適当な大きさにカットしてボイルし、玉ねぎ、レンコン、いんげん豆をソテーして塩で味を整えて

ボイルしたかぼちゃと豆乳をミキサーで混ぜてソースを作り、ソテーした野菜と昆布だしを合わせお皿に盛り、パン粉をまぶしてオーブンで焼けば出来上がり

今日はあっさりめに作りたかったので入れませんでしたが、味噌を少量入れるとコクがでて美味しいと思います