作り置きに栄養満点ドライカレー

今日の夜は、ケイのサッカー部の総会＆懇親会があるのでドライカレーを作ったよぉ～

ちょっと食べたいって

だから、こんな感じで盛り付けてみた…

目玉焼き失敗じゃんガーン

でもね、美味いな～って食べてくれたよ

私はね、味見が止まらなかった

今日は、きな粉を入れたの。

全く味に支障ないよ～

きな粉は高タンパクなすっごく栄養価の高い食材

こんな使い方も良いね

あっ、この間高野豆腐のお話ししたでしよ～

高野豆腐パウダーやみじん切りにした高野豆腐を入れても良いね～

これからは高野豆腐かきな粉を入れよ～っと

【ドライカレー 4人分】

・豚ひき肉 350g

・玉ねぎ 小2個 or大1個

・人参 1/2本

・しいたけ 3個

・ピーマン 3個

・蓮根 70g

★しょうがチューブ 3cm

★ニンニクチューブ 3cm

☆水 50cc

☆カレールー 2個

☆ケチャップ 大2

☆中濃ソース 大1

☆コンソメ 大1

☆カレー粉 小2

☆醤油 小1/2

☆きな粉 大2

野菜は全てみじん切りにして…

油をひかずにひき肉・しょうが・ニンニクを炒めます。

きな粉投入

☆を全て加えて煮つめて、塩コショウで味を整えたら出来上がり

めちゃくちゃ簡単だし、あっという間に出来るから忙しい時や、作り置きにも良いね～

蓮根の食感がたまらないです


ひき肉からの動物性タンパク質と、きな粉からの植物性タンパク質を合わせる事はすっごく良いんだよ～

あとは、サラダを作っておいたよ