添えられたサワークリームをスープに溶かしながら食べるのだけど、ビーツの濃紅色に白が混ざると、桃の花みたいなとても鮮やかなピンク色に変わります。
料理としては意表をついた色なので、注文を頂くとその事を説明するのですが…
実際にお出しすると皆様かなり驚かれるようです。
そんな中、この度ピンク色にたじろぎもせず、懐かしかった～と仰るお客様が…
∑(￣口￣)
もしかして、マスターが働いていたロシア料理店で食べた事があるのかと思い、そのお客様に聞いてみた。
しかし、芝公園にあったというその店には行った事はなく、札幌のロシア料理店で食べていたという事だった。
(￣□￣;)!!
もしかしてそこ…
マスターと同じ店にいた人が出した店なのでは!?と思い、さらに詳しく話を聞いてみた。
(￣∀￣)・:*:
もしかしたら…
もしかするかもしれない♪
うちのマスター実は…
初めて料理の世界でお世話になったのはカレーの老舗『デリー』だけど、その後のロシア料理店での調理場経験が一番長かったんだそうだ。
店扉|･ω･`)♪
ｶﾚｰﾊｳｽ
横浜ボンベイ
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TEL 045-864-1133
横浜市戸塚区戸塚町120斉藤ﾋﾞﾙ2F