【お知らせ】ホームページを開設しました。こちらのお問い合わせフォームから、地方発送の申し込みが可能です。

営業時間は11:00〜15:00、17:00〜21:00(火曜日夜は休業)
ラストオーダーは昼は15分前、夜は30分前予定です。(状況により早め閉店もあり)
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【テイクアウト・地方発送】
◎テイクアウト弁当※(電子レンジ対応容器、蓋はレンジ不可)
※昼は容器代込みの価格、夜は容器代は有料となります。

◎各種カレーソース(要冷蔵・湯煎出来る真空パック)
◎コールドタンチキ(チキンハムのような冷菜)
◎皮タンチキ(鶏むね肉の皮で作ったコールドタンチキ)
◎タンドリーチキン(生・オーブン焼き推奨)
◎ドライカレーペースト(瓶詰・真空パック)


【営業時間】ホームページをご覧下さい。
営業時間は状況により遅め開店・早め閉店になる場合もあります。臨時休業等のお知らせはTwitterをご覧下さい。

◎月曜定休…月曜が祝日の場合は営業、翌火曜が振替休業。
(ゴールデンウイーク、お盆、年末年始の連休等は上記の通りにならない場合あり)
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◎基本的にお席のご予約は受付けておりません。
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◎コールドタンチキ・皮タンチキは店内での提供も可能です。
◎タンドリーチキンは夜限定のメニューです。
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薬膳ボンベイの記事一覧
カシミール・アグニの記事一覧


戸塚駅方面より旭町通りを直進、戸塚小学校の手前で右手を見上げると看板あります。(入口はこの建物の角を右に曲がった先)

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◎デリーのレトルトカレー

「カラヒ」甘さの後から来る刺激的な辛さが…旨辛ひ〜!ピーマン入れると美味しいです♪

サルソン・カ・サグ」からし菜の入荷がある時限定のカレーを作って頂きました。あえて具は足さずシンプルに召し上がるのがおすすめだそうです。…ヘルシー&旨辛し〜!

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『Bay & Leaf 横浜』
横浜市戸塚区戸塚町120斉藤ビル2F
TEL 045-864-1133

【アクセス】
JR戸塚駅西口より戸塚小学校方面に徒歩8分。
戸塚小学校手前の右角のビルの二階、入口は角を曲がって建物の一番端の階段。

◎店の前の通りは時間帯進入禁止です。当店の駐車場はありません。お車でお越しの際はご注意下さい。
 
先日、ネット上に氾濫している様々な情報の一つをご覧になったお客様より、時間通り営業していない件につきましてクレームを頂くなど、情報発信について考える機会がありました。そして、ブログで中途半端に情報発信をするのはやめた方が良いのではないか…という店主の意向により、当ブログより細かな情報発信はしない事となりました。(基本的な営業時間の変更や臨時休業のお知らせなどは、横浜ボンベイ基本情報のページを更新してお知らせする予定です。)

大病をして万全な状態ではない店主の体調不良等により、やむを得ず早く閉めたり遅く開いたり、更には休業となる場合もある事を、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。


カレーハウス横浜ボンベイ・くぅより

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以前から使っていた、冷凍の無添加おろし生姜とおろしニンニク。一昨年辺りだったか、取り引きしていた業者さんのおろしニンニクが製造中止になってしまい、ニンニクはフードプロセッサーでペーストにして使っていました。

無添加の方が断然出来上がったカレーの味が良いので、無添加にはこだわっていたのだけど…

安全安心の国産無添加のものを使いたいというマスターの意向で、ついに数日前から、ニンニクも生姜も高知で丹精込めて作られたものを使い出しました。

炒めた時の香りが良いような気がする冷凍おろしニンニク。
生姜本来の香りと苦味のハッキリくっきりとした冷凍おろし生姜。
それ使って嬉しそうに仕込みをするマスター。

生姜を沢山使う薬膳ボンベイは、もろにその影響を受けたようで、後からじわじわくる辛味と爽快なお腹ポカポカ感が強くなると同時に、若干苦味が強くなったみたいです。…苦味が苦手な方には不評かもしれない(汗)

生姜の辛さって侮れないなぁ…という事を痛烈に感じながら、苦味とともに更に薬膳っぽさの増した薬膳ボンベイが、今後どのように変わっていくのか楽しみでもあります。

苦味を抑えるためには生姜を減らさなきゃならないけど、この強烈なじわじわ感も捨てがたいし…
どこで折り合いをつけるべきか…

乞うご期待|ω・`)⌒♪

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カレーハウス横浜ボンベイ
横浜市戸塚区戸塚町120斉藤ビル2F
TEL 045-864-1133
◎店の基本情報はこちら
https://ameblo.jp/kero-orek/entry-12223993089.html
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